domingo, 21 de octubre de 2007

Molletes extratiernos










Me he comprado un libro "El arte de hacer pan" y es una de las recetas del libro.
Al principio me ha chocado mucho eso de echar limón al pan...pero el resultado me ha encantado.

Ingredientes:

450 gramos de harina
270 ml de agua
1 cucharada mantequilla
25 gramos de levadura fresca
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de azúcar
Media cucharada de sal
1 cucharada de leche en polvo


Poner en el horno 30 minutos a 50 grados y 20 a 225.


Enfriar en una rejilla

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