martes, 7 de octubre de 2014

Pasteles de ensueño ya tiene versión digital . Aprender pastelería creativa.


Que nos ha costado¡¡ Madre mía¡¡¡ Pero por fin puedo daros la noticia.... Pasteles de ensueño ya se puede leer en su versión on line en cualquier parte del mundo. Tan sencillo como pinchar este enlace y acceder a nuestra tienda on line. Pincha    Aquí y veras que sencillo es comprarla.



Cuando hicimos pasteles de ensueño, queríamos hacer una mezcla de libro- revista. Algo que se pudiera coleccionar, que además de paso a paso tuviera una  carga importante de pastelería tradicional. La idea se ha hecho más evidente en este número 4.  Os dejo unas fotos para que podáis ver el interior.



 Cómo siempre hay tartas, galletas y cupcakes. Cakepops y muchas recetas.....
 Todo ello explicado paso a paso... para que tengas un referente. Además en nuestra página de facebook puedes consultar con un privado, cualquier duda sobre el proyecto o la receta.

Las revistas las puedes comprar desde México, Nigaragua, Costa Rica etc... porque se visualizan en todas partes del mundo. Además el formato es un simpático y tendrás en la pantalla de tu ordenador la revista, incluso con el ruido de las páginas al pasar..

La  página es muy sencilla de usar, el registro apenas dura treinta segundos. 


Ahora es muy fácil aprender pastelería creativa¡¡¡

Gracias por leernos¡¡
http://pastelesdeensueno.net/

jueves, 10 de julio de 2014

Cómo hacer un pan perfecto. Pan para principiantes. Errores más comunes a la hora de hacer pan.




Se que os tengo muy abandonados, pero a ver si ahora que tengo menos trabajo en el cole ( y digo menos porque sigo preparando cosas), puedo actualizar este blog, que tantas cosas buenas me ha dado.
La revista me quita todo el tiempo del mundo y más....
Esta entrada no pretende ser un largo tutorial sobre pan. Ni mucho menos, solo algo sencillo y práctico para los principiantes que quieren hacer pan primera vez, o aquellos que no habeís conseguido la receta que os convenza. 

Me gusta vivir fuera de la ciudad y eso significa que no hay supercerca para comprar el pan. Además....cuando haces tu propio pan...ya no quieres otro.


Veamos la receta y algunas recomendaciones básicas.

Ingredientes: 
610 gramos de harina de fuerza
365 gramos ( pesados)
12 gramos de levadura 
10 gramos de sal 

Mezclar la levadura en el agua templada. Añadir la harina y la sal. Amasar durante unos 20 minutos ( 5 si es a máquina).
Dejar levar dos horas. Volver a mover para quitar el aire ( suavemente) . Hacer los bollitos y dejar que doblen su volumen.
Hornear 10 minutos a 240 y 20 minutos a 220 grados.




 Errores que os pueden costar que no salga el pan:


  • Que el agua esté muy caliente, y "mate la levadura". Solo tiene que estar templada
  • Que no dejemos el tiempo de levado adecuado, es recomendable hacer dos levados, uno , quitar el aire y después otro.
  • Echar la sal con la levadura, no es buena idea. La sal siempre tiene que estar con la harina.
  • Abrir el pan antes de que se haya enfriado. El pan no esta acabado. Tiene que cocerse en si mismo. Es importante. 
  • El aceite tiene que sustituir una parte del líquido. No puedes decir, venga con aceite esta masa y añadir así un buen chorro. Tendrás que rectificar la harina después....
  • Sino tenéis harina de fuerza, cualquier que compréis en el super os vale ( no lo digo yo, lo dicen los expertos ) siempre que no sea harina de repostería.

Si seguís estás indicaciones es muy pero que muy fácil hacer pan... 

Yo lo hago , no muy tostado y lo congelo ( cuando no puedo hornear durante la semana). Le doy el último toque cuando me lo voy a comer. Así tengo pan tierno recién hecho siempre...


Quiero dar las gracias a todos los que me escribís felicitandome por el éxito de pasteles de ensueño ( agotada en kioskos, en cuanto sale....pero el kioskero os la vuelve a traer).
No es solo mérito mío. Detrás hay un gran equipo que os presentaré en otra entrada. 

 Os dejo unas fotos de la número tres, pero como ya sabéis son coleccionables.  Hay tiendas que os pueden ofrecer los tres números.
Un beso grande nos vemos pronto¡¡¡

miércoles, 7 de mayo de 2014

Puntos de venta de pasteles de ensueño

Desde que ayer colagara la entrada de pasteles de ensueño, muchos sois lo que me habéis escrito diciendo que no la encontráis.
La Revista se vende en tiendas de repostería creativa. Allí además de la revista encontraréis , lo necesario para realizarla, además del consejo de un especialista.

Pero además también la puedes encontrar en kioskos. Casi todos los kioskos la tienen, y sino la pueden pedir. Os paso un listado de los que no la tienen agotada.
Aún así puedes dejarme un mensaje, si tu pueblo  o ciudad no está, para que pueda decirte el sitio más cercano.

Os contesto a los correos aquí:


DIRECCIÓN
CIUDAD
CÓDIGO POSTAL
CL. DON JAIME I,37
ZARAGOZA
50003
PS. PASEO INDEPENDENCIA,8
ZARAGOZA
50004
CL. CINCO DE MARZO,10
ZARAGOZA
50004
CL. MADRE SACRAMENTO,20
ZARAGOZA
50004
CL. COSO (KIOSKO),64
ZARAGOZA
50001
PA. PLAZA LOS SITIOS -KIOSCO-,S/N
ZARAGOZA
50001
PA. PLAZA SAN PEDRO NOLASCO (KIOSKO),S/N
ZARAGOZA
50001
CL. CORTES DE ARAGON,38
ZARAGOZA
50005
CL. GRAN VIA,36
ZARAGOZA
50006
CL. LUCAS GALLEGO,58
ZARAGOZA
50010
AV. AVENIDA SAN JUAN BOSCO,15
ZARAGOZA
50009
PS. PASEO ISABEL LA CATOLICA (KIOSK),S/N
ZARAGOZA
50009
AV. AVENIDA TENOR FLETA,57
ZARAGOZA
50008
CL. SAN JUAN DE LA CRUZ,3
ZARAGOZA
50006
CL. GARCIA SANCHEZ,20
ZARAGOZA
50005
CL. SANTANDER,36
ZARAGOZA
50010
CL. ARZOBISPO DOMENECH,21
ZARAGOZA
50008
CL. FRAY LUIS AMIGO,2
ZARAGOZA
50006
CL. LEON XIII,15
ZARAGOZA
50008
AV. AVENIDA CESAREO ALIERTA,17
ZARAGOZA
50001
CL. FEDERICO OZANAM,4
ZARAGOZA
50012
AV. ILUSTRACION,14
ZARAGOZA
50012
PS. PASEO SAGASTA,3
ZARAGOZA
50008
CL. ALICANTE,12
ZARAGOZA
50007
CL. DOCTOR MARISCAL,1
ZARAGOZA
50007



CL PASEO DE ZORRILLA 55
VALLADOLID
47007
CL PERPENDICULAR ESQUINA JUPITER 32
VALLADOLID
47009
CL ESTEBAN GARCIA CHICO 1
VALLADOLID
47003
CL HONDURAS 4
VALLADOLID
47014
PS DE ZORRILLA 84
VALLADOLID
47006
PS PASEO DE ZORRILLA 47
VALLADOLID
47007
CL SANDOVAL 0
VALLADOLID
47003
CL PLAZA ESPANA
VALLADOLID
47001
CL GABILONDO,12
VALLADOLID
47007
CL REAL,120
VALLADOLID
47008
CL NARCISO ALONSO CORTES,2
VALLADOLID
47006
CL JUAN ALTISENT 0
VALLADOLID
47006
CL CARDENAL TORQUEMADA,5 (ESQ SANTA TERESA)
VALLADOLID
47005
CL CIGUENA, 27
VALLADOLID
47012
CL MANTERIA,ESQ. SIMON ARANDA
VALLADOLID
47002
CL DARSENA,7
VALLADOLID
47009
CL SAN BLAS 3
VALLADOLID
47003
CL SELVA 2
VALLADOLID
47010
CL LIRIO,15
VALLADOLID
47012
CL CIGUENA,12
VALLADOLID
47012
PZ GUTIERREZ SEMPRUN,1
VALLADOLID
47012
PZ SAN FELIPE NERI
VALLADOLID
47002
CL GOYA,2
VALLADOLID
47007
PZ PLAZA LOS ARCES 0
VALLADOLID
47003

RAMON ARECES 2
GIJON
AVDA.SCHULZ 54
GIJON
DCTR. AQUILINO URLE 17
GIJON
MENENDEZ PELAYO 11
GIJON
ORIENTAL 26
GIJON
CAMINO DE LOS PRADOS CABU 0
GIJON
AVDA.DE LLANO 59
GIJON
LAS INDUSTRIAS 18
GIJON
EMILIO TUYA 53
GIJON
PLZA.DE SARA SUAREZ SOLIS 13
GIJON
Dirección
Localidad
PALMA 1
BARRIOS, LOS
INMACULADA 4
BARRIOS, LOS

Dirección
Localidad
JORGE JUAN,37 0
ELX/ELCHE
CAMI DELS MAGROS, BAJO IZ 63
ELX/ELCHE
FRANCISCO TOMAS Y VALIENT 32
ELX/ELCHE
LIBERTAD 105
ELX/ELCHE
JUAN CARLOS I 61
ELX/ELCHE
REINA VICTORIA 1
ELX/ELCHE
EMILIO HERNANDEZ SELVA 80
ELX/ELCHE
JOSE Mª CASTAÑO MARTINEZ 20
ELX/ELCHE


Tenerife

Dirección
C.P.
RAMBLAS DE SANTA CRUZ, 14    
38004
AVD. ISLAS CANARIAS 152      
38007
PLAZA MILITAR S/N            
38006
RAMBLA GRAL.FRANCO / 18 JULIO
38004
CASTRO, 13                   
38004
FERNANDEZ NAVARRO, 26        
38003
ROBAYNA-ESQ.CALLAO DE LIMA   
38003
SAN FRANCISCO,4 - LOCAL 3    
38001
PLAZA PATRIOTISMO-ED.HOLLYWOOD
38002
GENERAL GUTIERREZ, S/N       
38003
AVDA.ISLAS CANARIAS,77       
38007
PLAZA PABLO ABRIL-REC."ANAGA"
38001
TIRSO DE MOLINA, 6           
38005
25 JULIO / RAMBLA GRAL.FRANCO
38004
GENERAL GALLARZA 32
CALAHORRA
MONTECOMPATRI 4
CALAHORRA
FUENTE DEL ALMILLO 12
JAEN
DOCTOR MARTINEZ BORDIU 0
JAEN
TRAVESIA MAESTRO SAPENA 1
JAEN
JUAN MONTILLA 6
JAEN
AV. MADRID 31 0 (CORTE INGLES)
JAEN
ATENAS 0
LAS ROZAS

En Coria no hay puntos que hayan recibido la publicación. Me han dicho que lo más cerca es Moraleja:

AV
CONSTITUCION
1
10840
MORALEJA
CL
DERECHOS HUMANOS
6
10840
MORALEJA

Navalmoral de la Mata:

AV
DE LAS ANGUSTIAS
34
10300
NAVALMORAL DE LA MATA
AV
CONSTITUCION
S/N
10300
NAVALMORAL DE LA MATA

En Numancia de la Sagra (Toledo) me dicen que sólo existe un punto de venta de prensa y que es una gasolinera, por lo que no le han enviado servicio, por lo que me pasan una dirección de Yuncos que está cerca:
  •  C/ Doctor Fleming 21, 45210 Yuncos
Sonseca (Toledo):
  • C/ Toledo 33, 45100 Sonseca
  • c/ Arroyada 2, 45100 Sonseca
Dirección
Localidad
FEDERICO SOTO S/N 0
ALACANT/ALICANTE
AMADEO DE SABOYA 2
ALACANT/ALICANTE
HISTORIADOR VICENTE RAMOS 19
ALACANT/ALICANTE
PINTOR BAEZA 0
ALACANT/ALICANTE
PIO XII 2
ALACANT/ALICANTE
CIUDAD DE TOYOOKA S/N 0
ALACANT/ALICANTE
SALAMANCA 1
ALACANT/ALICANTE
OSCAR ESPLA ,KCO PRENSA 22
ALACANT/ALICANTE
SAN VICENTE 49
ALACANT/ALICANTE
CALDERON DE LA BARCA 26
ALACANT/ALICANTE
DE LA LIBERTAD 2
MURCIA
DE CAMACHOS 16
MURCIA
EMILIO PIÑERO 2
MURCIA
DE PLUTON 1
MURCIA
SAUCE 13
MURCIA
SAN ANTON 22
MURCIA
N. II KM. 30 0 (hipercor)
ALCALA DE HENARES
DIEGO DE TORRES 9
ALCALA DE HENARES
REYES CATOLICOS 42
ALCALA DE HENARES
CONSTITUCION S/N 0
ALCALA DE HENARES
LAS MIESES 3
MAJADAHONDA
BOADILLA/FCO UMBRAL 0
MAJADAHONDA
PIO XII (HIPERCOR) 1
VALENCIA
PIO XII (NUEVO CENTRO) 1
VALENCIA
COLON 1
VALENCIA
XATIVA (GALERIA) 24
VALENCIA
XATIVA 15
VALENCIA
BULEVARD SUR 1
VALENCIA
CENTELLES, LOS 8
VALENCIA
FRANCIA (C/PINTOR MAELLA) 37
VALENCIA
ALFONSO MAGNANIMO 1
VALENCIA
BLASCO IBAÑEZ 1
VALENCIA
JAVIER SANZ 0
ALMERIA
INSTINCION 0
ALMERIA
ARQUEROS 29
ALMERIA
RICARDOS 5
ALMERIA
HERMANOS MACHADO 0
ALMERIA
SANTIAGO ESQUINA PADRE ME 0
ALMERIA
PIO XII 36
PAMPLONA
ITURRAMA 18
PAMPLONA
BAYONA 35
PAMPLONA
ESTAFETA 36
PAMPLONA
AMAYA (MERCADO MUNICIPAL) 15
PAMPLONA
LARRAONA (PASAJE LUNA) 0
PAMPLONA
PENA CORNEIRA 12
OURENSE
AVDA SANTIAGO 39
OURENSE
ALAMEDA CRUCEIRO S/N 0
OURENSE
PADRE FEIJOO 5
OURENSE
ALEJANDRO PEDROSA 86
OURENSE
SAN ROSENDO 33
OURENSE
ESTACION RENFE 1
OURENSE
KANSAS CITY 0 (RELAY AVE)
SEVILLA
REPUBLICA ARGENTINA 23 (VIPS)
SEVILLA
LUIS MONTOTO,(CORTE INGLE 105
SEVILLA
DEL DUQUE,(EL CORTE INGLE 0
SEVILLA
RELAY SEVILLA AIRE 0
SEVILLA
RELAY VIRGIN SEVILLA TIER 0
SEVILLA
CTRA. SEVILLA-CADIZ, KM.5 0
SEVILLA
JOSE JESUS GARCIA DIAZ 0
SEVILLA
RONDA URBANA NORTE 0
SEVILLA
MARQUES DE NERVION 95
SEVILLA
SAN PABLO S/N. 0
SEVILLA
DEL DUQUE,S.N. 0
SEVILLA
ASUNCION,LOCAL C, 70
SEVILLA
DE LAS CORTES,-HIPERCOR- 1
CADIZ
DE ANDALUCIA, 92
CADIZ
ISABEL LA CATOLICA, 24
CADIZ
DOCTOR MARAÑON, 20
CADIZ
GRAZALEMA 8
CADIZ
SACRAMENTO, 30
CADIZ
LA JARA.S.N. 0
SANLUCAR DE BARRAMEDA
CERRO FALON 3
SANLUCAR DE BARRAMEDA
LAS ADELFAS PASEO BOTANIC 2
SANLUCAR DE BARRAMEDA
BOLSA 3
SANLUCAR DE BARRAMEDA
AVDA.VIRGEN DE FATIMA,2
14014
CORDOBA
BELLAVISTA,6
14012
CORDOBA
JUAN RAMON JIMENEZ- EL TABLERO
14012
CORDOBA
Dirección
Localidad
JUAN CARLOS I 56
LEGANES
MENDIG-GARRICHE 16
LEGANES
LA FUENTE 4
LEGANES
ALPUJARRAS 46
LEGANES
DE LA MANCHA 20
LEGANES


Dirección
Localidad
DE CERVANTES, 3
ALCALA DE GUADAIRA
SOL (PLAZA PARAISO) 2
ALCALA DE GUADAIRA
GENERAL PRIM 18
ALCALA DE GUADAIRA
BARRIO OBRERO, 65
ALCALA DE GUADAIRA

Mérida

Plaza de España, s/n

Cáceres

PEDRO ROMERO DE MENDOZA
3
ISABEL MOCTEZUMA
15
PORTUGAL
4
VIRGEN DE GUADALUPE
1
JESUS DELGADO VALHONDO
3
Dirección
Localidad
ASTRONOMO ALLER ULLOA 5
SANTIAGO DE COMPOSTELA
CC AREA CENTRAL 0
SANTIAGO DE COMPOSTELA
RUA NUEVA S/N 0
SANTIAGO DE COMPOSTELA
REPUBLICA ARGENTINA 11
SANTIAGO DE COMPOSTELA
MONTERO RIOS 35
SANTIAGO DE COMPOSTELA
RUA VILLAR 49
SANTIAGO DE COMPOSTELA
AREA CENTRAL L-24 B 0
SANTIAGO DE COMPOSTELA
FREI ROSENDO SALVADO 13-1 0
SANTIAGO DE COMPOSTELA
ESTACION AUTOBUSES 0
SANTIAGO DE COMPOSTELA
FERNANDO III EL SANTO 13
SANTIAGO DE COMPOSTELA
RUA NOVA DE ABAIXO 16
SANTIAGO DE COMPOSTELA
RUA DO RESTOLLAL 50
SANTIAGO DE COMPOSTELA
CHOUPANA (HOSP.CLINICO) 0
SANTIAGO DE COMPOSTELA
Guadaira pero pueden decirle al quiosquero que la encargue (también SGEL).



Castellón

  CL   MAYOR                       100    CASTELLON/CASTELLO      
  CL   PINTOR OLSET-EST.REN          1    CASTELLON/CASTELLO        
  AV   REY DON JAIME                76    CASTELLON/CASTELLO        
  CL   SAN VICENTE                  16    CASTELLON/CASTELLO        

PALAU-SOLITÀ I PLEGAMANS

*AV. CATALUNYA / CAN CORTES S/N
*PASSEIG CARRERADA Nº 54

VILADECANS

*RBLA. MODOLELL S/N
*VGEN MONTSERRAT / JOSEP TARRAD.
*PLAZA EUROPA S/N

SABADELL
AVD.FRANCESC MAÇIA  Nº58
CL. TRES CREUS Nº65
CL. ZAMENHOF Nº110

VILANOVA I GELTRU
CL. PALMA Nº 8
PZ. ENRIC CRIST.RICARD

SANT BOI
CL. JAUME I  Nº83
CL.LLUIS PASCUAL ROCA Nº77


Dirección
Localidad
FORTUNI/PORTUGAL 0
MOSTOLES
ALFONSO XII 1
MOSTOLES
PILAR 20
MOSTOLES
CARTAYA 11
MOSTOLES
LIBERTAD 38
MOSTOLES

Dirección
Localidad
DOCTOR PALANCA 2
BAÑEZA, LA
PZ
CONSTITUCION (ESQ.JACINTO)
S/N
CIUDAD REAL
CIUDAD REAL
13003
CL
GENERAL AGUILERA
S/N
CIUDAD REAL
CIUDAD REAL
13001
CL
OBISPO RAFAEL TORRIJA
S/N
CIUDAD REAL
CIUDAD REAL
13005

DIRECCION
LOCALIDAD
DUQUEDECRILLON,14 0
MAO                    
SANLUIS,80 0
SANT LLUIS             
DELAPAU,42 0
MERCADAL, ES           
VIRGENDELCARMEN,1 0
CIUTADELLA DE MENORCA  
JOSEMªCUADRADO,40 0
CIUTADELLA DE MENORCA  
CTRA.SANTANDRIA,KM.0,200 0
CIUTADELLA DE MENORCA  
BORJAMOLL,49 0
MAO                    
CTRAPALMA-ARTA,KM47,200 0
MANACOR                
S´UESTRA,S/N 0
SANT LLUIS             
RUIZYPABLO,36 0
ALAIOR                 
MAYOR 3
ALAIOR                 
DUQUEDECRILLON,38BAJOS 0
MAO                    
COMPTEDELANNION,28 0
SANT LLUIS             
SANTAEULALIA,84 0
MAO                    






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