Esta es una receta mía de toda la vida, pero como siempre que la hago para alguna cena todo el mundo me pide la receta, me animo a ponerla.
Esta muy rica y no es la tipica lasaña. No lleva bechamel, y si tres quesos para gratinar pero sabe exquisita.
Ingredientes:
Un paquete de pasta de lasaña precocido
400 gramos de pollo
500 gramos de zanahoria
Un calabacin pequeño
Media cebolla
Un pimiento
50 ml de aceite
Medio kilo de tomate en trozos. También vale triturado.
Queso para cubrir, al gusto, yo he puesto parmesano, cambert y mozarella.
Pimienta, orégano y sal.
Yo lo he hecho en la thermomix pero es fácil adaptar la receta.
Primero he troceado el pollo a velocidad 10 durante 10 segundos. Parece raro, pero es que se necesita como una papilla para dar la textura perfecta a la salsa. El pollo luego casi ni se ve.
Reservar.
Echar las láminas de pasta en agua caliente.
Luego he picado la zanahoria, el calabacin y el resto de la verdura. Velocidad 5 10 segundos
Salmimentar y echar oregano.
Incluir la lata de tomate troceado. 10 segundos velocidad 5.
Echar el aceite y sofreir 5 minutos a temperatura varoma
Añadir el pollo 20 minutos velocidad 2 temperatura varoma.
Poner en una fuente las laminas de pasta. Echar un poco de la salsa y volver a cubrir hasta finalizar. Rallar por encima el queso y meter en el horno a gratinar.
Servir con buena compañia, que sabe mucho mejor...
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