lunes, 6 de diciembre de 2010

¡¡Galletas de Navidad¡¡¡ Galletas de canela, cardamomo, clavo y miel

 Mi casa huele a Navidad...
Normalmente huele a galletas de mantequilla los domingos, que es cuando hago todas las galletas para las prácticas de los cursos de galletas.
Os voy a explicar como he hecho estas galletas tan bonitas. En las fotos pierden, la verdad, me voy a llevar unas poquillas a la tienda para que todas podaís verlas.

Estas galletas están hecha con la misma receta de siempre, pero le he añadido las especies típicas de la época.
Como cambian unas galletas con brillo y sin brillo. Es que le dan un toque...diferente...
He utilizado Destellos mágicos  sobre una técnica de coloreado que ya he colgado anteriormente.
Se trata de mezclar colores entre sí, para dar un toque difuminado.
Para difuminarlas he utilizado distintas texturadoras que ya teneís todas, porque la hemos agotado hasta en fábrica ( pero van a llegar ya mismo otra vez)

 Las especies que he utilizado han sido canela, cardamomo y clavo. No me gusta el gengibre. Le da un sabor picante que no me agrada. Con canela y clavo ya tiene un sabor sabroso, a Navidad.
Con una pizca es suficiente para saborizar.
Otra opción muy agradable es echar una cucharad pequeña de Aroma de azahar. Con esto se le agrega un saborcillo a bollería, a roscón de reyes... buenísimo...
 Que agradable ha sido hacer algo sin correr. Después de tanto tiempo corriendo y corriendo.
Pero esa carrera merece la pena.
Este puente, ha venido mucha gente a la tienda, personas que estaban en Málaga de vacaciones o pasaban por aquí camino de otro destino y han parado a saludarme. No podeis imaginar la que siento cada vez que viene una persona y me dice, "te leo mucho", y me refiere cosa de mi vida.
Es como abrir una nueva puerta  a esta ventana que tengo en el mundo de internet. Muchas gracias por vuestras postales y vuestros regalos. No tenía ni idea de que me leía tanta gente. Ha sido una sorpresa.



La pechá de fotos que he colgado hoy eh jajaja. Para que las veaías bien. Y mira que mi pobre camara es mala. Pero me hace el apaño....


Os dejo la recetilla:
  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar glass
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de especies ( cardamomo, canela y clavo)
  • Una cuchara grande de miel
  • 500 gramos de harina de repostería.
  • Un huevo y una yema

Mezclar la mantequilla con el azúcar.
Añadir el huevo  y la yema. Mezclar bien.
Añadir la miel. Mezclar.
Añadir la harina mezclando en ella la sal y las especies.
Dejar en la nevera una hora.





Poner en el horno a 180 grados entre 14 y 16 minutos, sin aire.
La primera vez que vi estos cortadores me enamoré de ellos.
Son fuertes, resistentes. Y perfectos para decorar un árbol de Navidad de galletas.
No me ha dado tiempo este año para hacer el árbol, pero el año que viene...¡seguro!


Aquí las pequeñitas. ¡Cómo brillan¡


Estos pequeños son estos. He hecho muchos y los he metido en una lata. Para el café son perfectos. Le das una galletita a tus invitados, muy propias... Originales, y muy ambientadas.
En una lata bien cerrada me duran 10 días frescas ( ja, mentira gorda nunca me han durado 10 días...se han comido antes)

Feliz semana....


Para celebrar nuestra primera Navidad con vosotros  la casita dulce de las flores....

¡¡¡¡PROMOCIÓN NAVIDAD¡¡¡


Para todas las compras superiores a 30 euros un aroma de fresa o limón del Dr Oetker.

Para todas las compras superiores a 50 euros un aceite desmoldante (nuestro producto estrella)

Para las compras superiores a 60 euros un aceite desmoldante y un chocolate de degustación.
Para compras superiores a 100 euros un aceite desmoldante, un aroma y un chocolate de degustación.

23 comentarios:

  1. marilo....que estas galletas no son para comerlas.........¡son preciosas! Parecen tan ricas........

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  2. ¡Son estupendas! Eres una artista, de verdad. Este año no podré evitarlo. En mi casa comerán galletitas sí o sí. No me quedarán tan preciosas, pero lo intentaré! Jaja.
    Un fuerte abrazo

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  3. que chulas te han quedado, yo con lo que compre en vuestra tienda he hecho unas cuuantas pata ir probando, pero nada que ver con esto un saludo guapa
    angeles

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  4. Son tan bonitas que no creo que fuera capaz de comermelas.
    petons
    roser

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  5. Me parecen preciosas las galletas y tienen que estar deliciosas.
    Besitos Mariló,

    Suny

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  6. pero que bonitas, si da pena comerlas


    ¡¡besos¡¡

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  7. Preciosas!!!!! qué bonitas quedan con textura y brillo, y además con esos ingredientes, además, deben estar exquisitas...

    Un saludo!!!

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  8. Se ven preciosas, y además con esos sabores deben estar muy ricas.

    Bicos.

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  9. hola marilo las galleta estan tan bonita y buena seguro dan gana de ponerla en un marco a la entrada de la casa BESOS GUAPA

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  10. ¡qué bonitas!
    si es que os lomerecéis por vuestra simpatía, por vuestra dedicación, por que os gusta lo que hacéis, yporque habéis tenido la maravillosa idea de traer a Málaga un poquito de lo que hay fuera. Lo que nadie había hecho antes, os habéis atrevido a hacerlo, en los tiempos que corren. Por ese valor, por esa dedicación, váis a triunfar.

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  11. Qué galletas tan bonitas!!! parecen tan delicadas...no os da pena comerlas? en serio, han quedado preciosas, enhorabuena!
    Bsos

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  12. Son maravillosas las galletas,un prguntita¿los transfer de chocolate los vendeis vosotras? bueno que tonteria entro y lo miro.
    Un besote desde el bazar de los sabores

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  13. Preciosas con las texturadores y los brillos, vamos que no parecen ni galletas, son superlindas de verdad. Vaya mano. Y yo que llevo ni la de meses sin hacer galletas...¡me tengo que animar!

    Besitos!

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  14. Mariló esto ya es rizar el rizo menudas galletas.
    Besos

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  15. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  16. Estuve hoy por primera vez en la
    tienda y de verdad me quede encantada
    con lasimpatía con la cual fue tratada,
    y muy contenta en saber de que solo
    cruzando una calle tendré lo que necesito.
    Espero que os vaya cada día mejor y sepa
    que aquí tienes una nueva clienta y admiradora.

    Saludos

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  17. madre mia es que son bonitas pero bonitas de verdad!!

    Además estoy de acuerdo conel comentario de Adryanna, son un encanto, yo hice mi pedido online, y hubo algún problemilla, y genial, súper amables, y muy profesionales!!Un beso para las dos!!

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  18. me encantan estas galletas, sobre todo por las formas tan originales y el color final metalizado. quedan impresionantes. por cierto, te quedan unas fotos muy originales... casi casi tanto como las galletas.
    me quedo por aquí como seguidora. besos!!!
    www.laurillafondant.blogspot.com

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  19. pero si parecen adornos del arbolllll me ha costado entender que eran galletas jajaj son perfectas, que maestra! besucos

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  20. Mariló, muchas gracias por ocuparte. Muuaaaa.. Me encantan esas galletitas chiquitas. Me has dado una idea genial para la próxima reunión con las amas de casa ;) Se van a quedar pillasss!!!

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  21. Acabo de haceros un mini pedido y es que con todos los gastos de las fiestas venideras como que no puedo pedirme todo lo que quiero, que sepas que vi las galletas en un foro de tengo los cortadores y bueno me has dado una idea genial para hacer y regalar a los empleados y clientes de mi pareja. Mañana mismo empiezo la horneada utilizare mi recetilla de galletas de Mantequilla aromatizadas y es que como gustan a todos y es lo que esperan, pero la tuya me la guardo para otra ocasión, me alegro de haber descubierto tu blog y lo pongo en favoritos ahora mismo, no mas que haga mis galletas te dedico una entrada en http://cakeakiyo.blogspot.com/ te va sonando quien soy? Buchita33 de Mundo Recetas, Besotes y Felices Fiestas y enhorabuena por la inauguración!!!!

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Muchas gracias por tu comentario.
Me encanta saber que estas al otro lado y que me lees...

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