Cupcakes brownies chocolate blanco

Este es el dulce que más vende mi hermana para cumpleaños infantiles.
Y de adultos.
Porque tiene el sabor del brownie, pero muy suave, ya que la mitad del chocolate que contiene es blanco.
Adornados dan mucho juego.

Ingredientes:
3 huevos
100 gramos de chocolate negro fondant postres
100 gramos de chocolate blanco de cobertura
200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
150 gramos de harina
Una cucharada pequeña de crémor tártaro
Una cucharada pequeña de levadura


Mezclamos el azúcar con los huevos.
Si tenemos thermomix 5 minutos a velocidad 4 con temperatura 37 grados.
Después cinco minutos mas sin temperatura.
Con batidor normal pues hasta que la mezcla esté a punto de letra ( que puedas escribir con ella sobre ella misma y no se borren las letras)

Añadir la mantequilla y el chocolate ( los dos) derretidos ( al baño María o unos segundos en el micro).

Mezclar muy suave. Despacito, con una cuchara de madera.

Luego añadir la harina, a la que hemos disuelto, el crémor tártaro y la levadura.


Ya se que ahora voy a recibir muchosssss correos preguntándome si el crémor tártaro es necesario.
En esta receta sí. Pero podeís hacerlo sin él, que os saldrá muy rico también.
Los que seáis de Málaga, escribirme que os digo donde conseguirlo.

Se mezcla la harina despacio, igualmente. No demasiado mezclada. Con que esté integrada es suficiente.

Yo lo he horneado a 175 grados durante 30 minutos.

Lo he adornado con un merengue simple de fresa y azúcar de colores.








El otro día le dí unas pegatinas a mis alumnos que eran algo "dificultosas" de desprender.
Cuando caminaba por la clase, escucho de fondo "coño con la pegatina, que no se quita, joder".
Eso, dicho en boca de un niño de tres años.
Me agacho y le explico que eso no se dice, y me dice muy convencido "Sí se dice, si mi madre está todo el día diciéndolas..."
A ver que se le dice ahora a la pobre criatura.

Por la mañana en la asamblea, me gusta ponerle pequeños problemas, para que me den soluciones. Una de las más divertidas es que mi madre, mi padre y mi hermana tenemos que entrar al baño a la vez, a ver que hacemos.
Una de las más pequeñitas apostó a que "me lo hicera encima y luego me dijera que se me ha escapado".
Otro apostó a que fuera corriendo a la calle.
Y otro, más listo, que me pusiera en una olla de la cocina.
No hay problema sin solución...

Hoy he recibido el correo de una chica que me sigue desde la otra parte del mundo.
Y me dice que echa mucho de menos que cuente mis "cosillas" en el blog.
Justo cuando iba a contestarle que no tenía tiempo, me he dado cuenta cuantas veces les he dicho a los de mi alrededor que esa frase nunca es verdadera.

Porque tiempo...tenemos.
Siempre.
El tiempo siempre es nuestro.
Y no es verdad que no tengamos tiempo. Solo que lo ocupamos con lo que queremos. O podemos en algunas ocasiones.
Siempre es una elección. Elegimos trabajar mucho, porque queremos tener un nivel adecuado de vida. Siempre podemos irnos al campo, vivir del campo y vender lo que nos sobre. Trabajar un tiempo, ahorrar y vivir de otro modo, sin comodidad ninguna.
Pero no...nos quejamos constantemente de que no tenemos tiempo.
Cuando tiramos horas mirando cosas por internet, viendo la tele o trabajando más de la cuenta.
El otro día me decía mi amiga Rose, "Confiesaaaaaa, ¿tú no duermes verdad?, porque sino no entiendo como te da tiempo a todo".
Si, ahora si que duermo, gracias a Dios.
Pero soy una buena gestionadora de tiempo. Puedo estar escribiedo esta entrada, poniendo una lavadora, haciendo unas galletas y preparando la ropa para mañana y mirando varias páginas a la vez. Además de ordenar las clases para mañana.
Todo al mismo tiempo ( me paro claro, y vuelvo a escribir).
Siempre he tenido la sensación de que me cunde mucho el tiempo. Pero yo creo que es porque la tele no existe para mí.
Me paso días, semanas y meses, sin encenderla.
No conozco las series, ni los horarios de los telediarios.
Escucho las noticias cuando voy conduciendo.
Y no se lo que es estar sin hacer nada. No puedo estar sin hacer nada.
Soy un culillo de mal asiento.
Aunque no vivo para nada estresada.
Entre los cursos, las clases particulares, las clases de la mañana y los encargos de galletas y tartas, hay una Mariló que es hermana, prima, amiga etc...
Aunque muchas amigas estarán pensando ahora mismo "bueno,amiga poco eh..."
Incluso a veces, me divierto y todo...
Este fin de semana he participado en algo diferente.
En un encuentro de foreras.
Personas afines a algo, que se encuentran en un espacio virtual para compartir. Eso es un foro en definitiva.
Y este fin de semana, ese espacio virtual,se ha convertido en espacio real, físico.
Ponerle caras a esos nick, a esas palabras y recetas sueltas, ha sido una experiencia nueva para mi.
Ya había participado en otros encuentros, pero solo con las foreras de mi misma ciudad.
Y esta vez ha sido con foreras de toda España.
Aunque soy una persona extrovertida, y no me cuesta nada integrarme, reconozco que un encuentro con desconocidas siempre me impone.
Pero ha sido una experiencia agradable.
Me ha encantado ponerle cara a comentarios de este blog.
Personas que habían pasado por aquí, me habían dejado sus palabras y no conocía.
Me encantó conocer a Susana ( Clemenvilla) y a M.Dolores ( M. Dolores 50).
Porque me parecieron dos mujeres especiales y encantadoras.
A Ana ( Azores), una mujer inteligente y con un estilo que tira pa tras.
A Luna, a Sonia, a María José....y a casi ochenta nombres más.
Algunas casi que no le pongo nombre todavía... mi memoria no es demasiado generosa.
Entre esas foreras, había una cumpleañeras, Eva.
Me senté cerca en la cena, a ver si encontraba algo que me diera una idea de que hacer en su tarta.
Y ...descubrí que era del atletic.
No me dio tiempo de hacer lo que me hubiese gustado, un escudo del Atletic, así que improvise una tarta roja y blanca.
Como el encuentro era en Málaga, pensé ponerle un trozo de mar y unos pecesitos, que como me lo piden muchísimo en los cupcakes, me salen como churros.
Y en tres camisetas ( rojas y blancas por su puesto) puse su nombre.
No me quedo del todo mal, para haberla hecho de noche y tan cansada que no podía con mi cuerpo.
Eso si, he hecho mejores, claro...
Pero en fin la intención es lo que cuenta...


Los pecesitos tienen una cara de guasones...



No se ni como me salieron las flores.
Si me caía de sueño...