jueves, 7 de agosto de 2008

PROFITEROLES O CLAIR O petit choux


Que respeto le tenía a esta receta.
Miedo me daba...pero que va.

Ahora no tengo tiempo para explicar como se hace. Pero dejo la receta y la foto.
La receta es de Josefina González y que buenos que están...


Ingredientes:

150 gr. de harina
8o gr. de Maizena
1/4 litro de agua
60 gr. de mantequilla
1/2 cucharita de sal
4 a 5 huevos
1 cucharita rasa de levadura química (no es necesaria, ver en NOTAS)

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