martes, 1 de junio de 2010

Cupcake Bob esponja y más dudas frecuentes


He hecho este cupcake para los cursos de iniciación, porque muchas de las personas que vienen, tienen hijos pequeños que preguntan por ellos.
Y más sencillo imposible.
Hay otro modelo, un poco más complicado, ya para el nivel básico, que está sentado el Bob esponja en el cupcake.
No he visto en mi vida estos dibujitos, asi que he hecho una encuesta popular en mi clase. Estas son las comclusiones a las que he llegado:
- Bob esponja vive en el mar
- Son unos dibujos mu chulis
- Que o el Bob esponja tiene una piña o que tiene un bikini, de eso no me he enterado nada bien.
- Que es amarrillo
- Que tiene un amigo ¡rosa¡
Pero la más graciosa ha sido esta:
" Es un Bob, que vive en una piña, en la playa, y no se pelea con sus amigos, el da besitos". Esta claro cual había sido el tema de conversación anterior.
Otro niño me ha dicho " a mi me gusta verlo, pero mi padre empieza a tirarse peos y no escucho". No he sabido aguantar la risa.
Tened mucho cuidado, porque vuestros hijos de 3, 4 y 5 años son verdaderos espias, y no teneís ni idea de lo que son capaces de contarnos.
Pensandolo bien, tenemos mucha información las maestras de infantil, que bien utilizada....jajaja.
Una vez me dijo un alumno una cosa que me hizo reír hasta hoy mismo.
Estabamos contando un cuento de un niño que no se lavaba.
Y el niño, salta y dice:
"Pues mi padre es un puerco, porque no se lava los pies, y le "guelen" tanto peste que mi madre ha dicho, no, no, no me pienso acostarme contigo con ese peste tan grande. Y un día me dio en la cara con un pie y me mató, me mató del pesté eh".
No podeís imaginar yo, cuando el pobre padre culpable de sudoración pestil, llegó a recoger al niño. No sabía donde meterme.
Hoy, les he prometido a mis alumnos que si se portaban bien, el viernes haríamos un taller de Brownie. La directora, ya tiene clarísimo que estoy loca, y me deja hacer mis locuras a mis anchas.
Y uno ha venido y me ha dicho "seño, le vamos a echar plasti que se come, pero la de la clase no, que no esta buena".
Aquello fue, madre mía. Lavarle las manos a 24 niños atacaos es misión imposible.
Nunca vi un fondant tan negro sin colorante, jajaja.
Pa que luego digan que cuesta sacar el negro, ilusas...
El taller fue bien.
Les tenía que ir metiendo trocitos en la boca, para que no se fueran comiendo el negro. Y fue superdivertido.
Pestañas llenas de azúcar, zapatillas, chandal... no quedo una parte de su cuerpo que no tuviera azúcar...
Pero se quedaron alucinados. No podían creer, que aquella plasti, como ellos le llaman se comieran.

Buenoo vamos a ver las preguntas frecuentes, que las he puesto en tres bloques, galletas, colorantes y buttercream suizo.

1) Galletas
Me preguntaís muchas cosas sobre galletas, pero la pregunta más común es como se decoran, con qué.
Normalmente con glasa y fondant.
La glasa es una mezcla de azúcar glass y clara de huevo. No va batida. Solo va mezclada. Es decir no necesitamos un merengue.
Para pegar el fondant a la galleta, necesitamos precisamente esta glasa.
La glasa se puede teñir con cualquier colorante ( el azafrán no vale que dar un toque salado)

2) Problemas con el buttercream suizo
El secreto para que nos salga, bien, pero que no salga, es que la mantequilla este a tempertura ambiente, a punto pomada se llama.
Tengo que meter los dedos y se tiene que hundir fácilmente.
Sino, no nos vale.
Porque corta el merengue, no se mezcla bien.
Yo también atempero las claras.
Luego hay que tener mucho cuidado cuando lo movemos al baño María, que no se cuaje, es decir el baño debe de estar a temperatura baja.
Y no podemos parar de remover.
Si se cuaja la clara, no sirve.
Tenemos que esperar que el merengue este frío. Algunas veces ocurre, que la batidora, al mover el merengue tanto y a tanta volocidad, lo calienta.
Si le echamos la mantequilla, se derritirá y no conseguiremos una crema.
El resultado final es una crema. No me parece mantequilla.
Es como un chantilli mas o menos.
Para darle sabor, es al final, cuando esté terminado. Aunque si es la esencia de vainilla, se puede echar antes. Yo siempre se la hecho cuando el merengue esta termindo.

3) Colorantes.
Muchos correos, muchísimossssssssss, me preguntaís por el rojo y el negro.
Que son díficilisimos de hacer.
El negro, mejor con colorante en polvo y saliendo de un marrón oscuro mucho mejor.
El rojo, tiene que ser un rojo de calidad. El rojo de wilton no tiñe rojo. Hay uno, rojo navidad, que sí.
Que ocurre, que echamos tanta cantidad de colorante para conseguir el color, que rompemos la composición del fondant. Lo descuadramos.
Yo normalmente añado un poco de aceite y un poco de azúcar glass y lo recupero.
Ya he hablado en alguna otra ocasión de los colorantes. Sigo investigando y esta semana voy a probar varios que me han mandado varios representantes. Os contaré los resultados.


Y esos es todo por hoy...
Muchos besos desde Málaga...




Vamos

24 comentarios:

  1. Que divertido es leer tus anecdotas infantiles!!! es que tienen cada ocurrencia que no se puede creer.
    Me ha gustado mucho la interpretación de Bob Esponja redondo hasta hoy los había visto todos cuadrados, una nueva versión muy divertida.
    petons
    roser

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  2. Jajaja, Mariló, qué risa.. yo tengo una niña de cuatro y otro de nueve, así que andamos con cuidado, porque lo "cascan" todo todo.. jaja
    Besitos wpa! me encanta el Bob Esponja!

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  3. marilo que chuli bob esponja me ha gustado mucho tanto que me daria lastima comermelo BESOS GUAPA MELU

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  4. me encantan tus anecdotas de niños! son tan majos :)
    genial el post! como siempre! un beso

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  5. Tampoco he visto esos dibujos, no tengo niños en esa edad de verlos.
    Pero si los conocozco de verlos a traves de los blogs que publicais las tartas o cupcakes.
    Que distraidas y divertidas tienen que ser tus clases. Ja jaja.
    Un besito guapa.

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  6. Gracias por los nuevos consejos...y por las impagables anecdotas!! :)

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  7. Gracias por tu tiempo, por tu amabilidad y por tus detalladas explicaciones.

    Me quedo atónita leyendo cuanto sabes, intento retener a ver si consigo llevarlo a la práctica.

    besitos

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  8. ayyyy lo que se aprende leyendote, pero sobre todo como me rio con las historias que nos explicas, no he podido dejar de imaginarme al padre del niño que le "golian" los pies!!! Ja ja ja buenisimo
    bsts. Maite

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  9. Eres una persona muy compartida, normalmente la gente no comparte sus conocimientos de manera desinteresada, mil gracias por ser así.

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  10. Jajaja, parece que hay que cuidarse de esos niños!! Esas anécdotas son las que más disfruto ;)

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  11. Me encanta leerte, gracias por compartir no solo tus conocimientos tan interesantes, sino esos momentos únicos con tus alumnos.
    Eres un encanto.
    Besos

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  12. ¿quien vive en la piña debajo del mar?
    Bob Esponja!!

    si no has visto nunca la serie, apuntatelo, te vas a hartar de reir, yo no tengo niños, solo mi marido que con 32 tacazos esta superenganchao a Bob Esponja.. bien pensado... huye!! esto es una secta!! jajaja!!

    (sinopsis: bob es una esponja, de esas de baño, un buenazo de los buenos, y vive en una piña (vamos, su casa es una piña), toda la accion se desarrolla en el fondo marino. El mejor amigo de Bob es una estrella de mar rosa que se llama Patricio (yo creo que es gay) y bob trabaja en "el crustaceo crujiente" donde hace Burguers Cangreburguers, es un obsesionado de su trabajo y siempre intenta ser el primero y currar mas que nadie. Hay muchos mas personajes, pero esos ya los iras conociendo.. jejeje!!)

    un beso

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  13. Que anecdotas tan divertidas, que buenos consejos das siempre, bsitos guapa

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  14. Gracias, me has hecho reir muchísimo.

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  15. Mariló tendré que ver los dibujos aunque creo que será mas divertido que nos cuentes tus vivencias escolares ¡hay los niños de hoy en dia!.
    BESOS

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  16. Hola seño.
    Aquí te dejo las fotitos de las cupcakes del curso tan estupendo. Ni yo me creo haber hecho esto con lo manazas que he sido siempre con las plastis.

    Muchisimas gracias seño. ;)

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  17. Uich se me olvidaba:
    http://ermendalerenda.blogspot.com/2010/06/cupcakes-curso-fondant-n2.html

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  18. Mariló me han propuesto un juego que yo debía pasar a otros blogs que sigo, si tienes un ratito y te apetece, lo he dejado en mi blog
    bsts. Maite

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  19. Jajaja... ¡Me encanta tu mini Bob esponja versión redonda! Te ha quedado muy divertido. Un beso.

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  20. Mariló , no se si es más divertido leer tus anécdotas o ver los dibujos, son maravillosos tus relatos, te admiro porque no se de dónde sacas tiempo para escribir tanto!!!!
    Cariños guapa!!!!

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  21. Hola Mariló!!
    Es la primera cupcake de bob esponja que veo y te quedó fantástica...Que artista eres.

    Decirte que vengo del blog de Mónica y he leído el comentario que le has dejado (sobre el problemita este que ha tenido), me parece precioso por tu parte, hablas con la templanza, experiencia y sabiduría de haberte pasado lo mismo cientos de veces.

    Conozco a Mónica y le tengo mucho aprecio, ojala tus palabras le reconforten y le hagan ver las cosas de otro modo (para que no sufra)

    Es lo que tu dices, os copian por que sois muy buenas en vuestro trabajo.
    Gracias por compartir cuanto sabes...Tu blog, extraordinario.

    Un abrazo desde mi cocina.
    Cuidate mucho.

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  22. Hola Mariló,me encanta tu bob esponja esta genial mis niñas ya me lo pidieron pero otra cosa que me gusta cada vez que te visito, aparte de tus explicaciones con el fondan, son tus historias que me encanta leerlas y sobre todo la de tus niños,con el cariño que los tratas y hablas de ellos y que estan en una edad que su seño es la mejor del mundo,y seguro que esos niños no te cambiarían por ninguna otra seño.un beso

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  23. Hola Mariló ,estoy intentando aprender ha hacer galletas decoradas ,me encantaría regalarlas en bautizos y comuniones.He visitados muchos blog , hay algunos muy buenos , pero también he notado que muchos te han copiado sin poner tu enlace ,y tengo que comprar algunos cortadores y tintes para el fondant y el glass de las galletas , y he decidido aunque sea poca cosa comprartelo a tí por tus explicaciones y porque se nota que eres "la original" pues das unos trucos que en otros sitios que te han copiado sin embargo se los guardan , pues por mi parte que se los sigan guardando.
    Me gustaría saber si al glasear una galleta , si la clara de huevo esta cruda habrá algún peligro de intoxicación.
    muchas gracias

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Muchas gracias por tu comentario.
Me encanta saber que estas al otro lado y que me lees...

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