Cupcakes con petazetas de chocolate

Me encanta este nuevo trabajo de probadora de productos. Es duro, si lo sé, pero creo que podré soportarlo...

Hoy voy a hablaros de dos inventos de la humanidad importantísimos.
Los petazetas de chocolate y los moldes-bandejas desechables de magdalenas. Cual de los dos más necesario y original.

Vamos por el primero.

Hoy nos escribió Noemí de Bilbao, una chica que hizo un curso el fin de semana pasado con nosotras. Había hecho la receta de cupcakes del curso y ...no los habia metido en base, asi que el horno el papel había cedido y se había chafado el invento.

Pues mira por donde hoy ha llegado a la tienda esto. Creo que lo han inventado por mí.

Odio fregar las bases de alumnio. Lo reconozco no puedo con ello. Siempre se queda pegado un poco, siempre, por mucho cuidado que tengas y ainsssssss que coraje me daaaa.

Ahora todo esta solucionado.

Con estas bases, haces tu magdalenas y listo. El cartón, todo, se mete en el horno.

Y si se ensucia se tira y punto. Me encanta el papel que trae porque es un papel más recio que el papelillo normal.


Luego cuando la magdalena está lista channnn fuera del molde y listo¡¡¡¡

No me digaís que no es un buen invento.

Sobre todo porque nos sirve para trasportar los cupcakes una vez decorados. Lo metemos en un caja y listo...


Yo he hecho unos cupcakes con la siguiente receta:

1 kilo de huevos

750 gramos de harina

750 de azúcar.

Nada más.... eso es todo...

Solo hay que hacerlo con paciencia. Con esto me han salido 30 cupcakes y 6 bizcochos pequeños.

Para el curso de mañana claro...

No es difícil de hacer pero se necesita mucha paciencia.

Hay que montar las claras a punto de nieve. Yo le hecho un poco de cremor tártaro. Es que es la única manera que me queda perfecto. Y es estupendo el cremor tártaro, porque no se baja nunca el merengue. Puedes encontrar el cremor tártaro AQUI.
Luego monto las yemas. Como os lo cuento. Solas, sale como una crema. Mi hermana me enseñó cuando estudiaba pastelería y me quedé...nunca imaginé que unas yemas se pusieran de esa textura.
Después divido el azúcar y lo añado a ambas partes muy despacio. Montando bien, pero despacio.
Luego a la yema le añado poco a poco las claras.
Y por último añado poco a poco la harina.
Muy poco a poco..tamizada con un colador.
Al horno a 170 30 minutos piezas grandes. 20 minutos piezas pequeñas. 17 minutos cupcakes.



Luego he adornado con petazetas de chocolate.
No podeís imaginar lo bueno que está el petazeta de chocolate, es duro,pero lo he tenido que  probar porque hombre...es mi responsabilidad.
La crema que veís...buttercream de chocolate con leche.
Nunca entenderé el petazeta. Pero en fin, tampoco entiendo la tele, como puede en una caja salir tanta gente a la vez, que no está delante mía.
En LA CASITA DULCE hay una promoción para probar el petazeta de chocolate.
Podeis verlo Pinchando en este enlace.
Ya estoy pensando yo en la cara que van a poner mis 25 mostruitos cuando les de a probar el lunes...

Esta semana he tenido dos momentos que he llorado de risa.

El primero cuando un niño de tres años me dice que no coma más que me estoy poniendo muy gorda.
Joer con la sinceridad de los niños... y pa colmo me toca la barriga y me dice " no tienes un niño dentro?", pues me he reído mucho sí...pero luego lo he pensado "será puñetero el niño..."
Y otro jugando los cuentos.
Le cuento de 2 a 3 cuentos diarios, porque me encanta y son la única y exclusiva manera de que se callen.
Estoy contando blancanieves. Y cuando me como la manzana, siempre saco a un principe a que me de un beso pa despertarme. Yo cambio una mijilla el cuento, y bueno, lo pongo un poco menos machista.
El principe le da el beso sí, pero eso de casarse asi rápido no, se tienen que conocer, y esas cosas...
Bueno pues intento que un niño, que no se me acerca nunca ( no es cariñoso), me de el beso.
Vaya, tengo suerte, y ¡parece que sí¡
Y estoy allí con la manzana envenedada tirada encima de la mesa. Esperando el beso...
- Y donde te doy el beso?
- Aqui ( y señalo la cara)
- Y si pica...
- Chiquillo que va a picar.... mira ( saco a otra me da un beso pa que vea)
- Vale venga ya...
Vamos...
Nada allí tumbada y no suelta el beso. Que apretaooooooo.
Vengaaaaaaaa.
- Y si te doy el beso y me pinchas con la barba?
Bueno, paso por lo de gordita, que vamos, he encogordado 900 gramos. Pero lo de barba yaaaaaaa.
Me miro al espejo ( el mágico que se supone que me va a decir que blancanieves es la más bella, pero no funciona ..). NO hay barba menos mal¡¡¡
Y por fin..
-Yo no quiero darte un beso.
¿Porqueeeeeeeeeeee?
-Porque blancanieves no es rubia
La madre que lo trajoooooooooooooooooooooooooo.
Venga persuación... Bueno eso no lo sabemos, lo mismo si era rubia, puede ser rubia, morena o peliroja...
Vamos.
Esta seguro que sí..
Tachánnnnnnn se acerca y en el último momento va y le suelta el beso a la niña de la primera fila.
Jajaja.
La miro y es que era blancanieves...tan morena, tan gitana como es... y con esos labios.
Pues vengaaaaaaaa que salga blancanieves.
Y ahora va, repetimos la escena y ...jajaja tengo que pararlo porque si me descuido tengo que poner dos rombos. La otra pobre limpiándose los labios con la manga, le faltaba manga y le sobraba vocabulario...
En estos momentos tengo claro que no puedo controlar la risa...
Gracias por leerme...