Rosquillas de naranja y anis

Vi esta receta en el canal cocina. En el programa "dulce tentación", de dos (monjitas de clausura)que hacen unos dulces riquísimos.
Los ingredientes de las rosquillas me llamaron la atención por dos cosas. La combinación de anis y naranja y la presencia de mantequilla.
Nunca había echado mantequilla a unas rosquillas. Siempre había sido aceite.
No están como las de mi madre, pero están muy ricas. Son suaves y poco dulces para mi gusto...hay que rebozarlas bien con azúcar glass.
Siempre que en mi casa se hacían rosquillas, los restos los haciamos en formas de barritas de pan y bolitas. Creo que me gustan más las bolitas que las roquillas.

Ingredientes:
2 huevos
50 gramos de azúcar ( yo he puesto 80 porque me parecía poco dulce)
200 gramos de harina ( he tenido que echar 50 gramos mas porque se me pegaba)
Una cucharada de levadura (pequeñita)
Un chorro de anis
La ralladura de una naranja ( yo he hechado dos porque eran mu pequeñinas)
50 gramos de mantequilla.

Integrar los ingredientes en el orden que estan expuestos.




Dejar reposar la masa como media hora.
Freír en abundante aceite muy caliente.
Pasar por azúcar glass.
No comerselas todas de golpe...a ver si caemos malos...

Vaya, mi amiga Mª Dolores, a la que agradezco todos sus comentarios y ayudas, me pregunta por el relato de hoy.
Pues estaba tan cansada hija, que no alcancé a ponerlo.
Pero me animo ahora...
Estos dias de principio de curso, donde tengo más bien que domesticar que educar ( literalmente, porque este año tengo tres años, y un grupillo mas gracioso que na, que no trepa por sillas y mesas...).
Y me he acordado de una historia de cuando yo tenía 6 años. Creo que es una de las recuedos más nitidos que tengo.
Todos los domingos comiamos en casa de mi abuela. Tengo muchísimos primos, porque mi padre eran ocho hermano. Y todos hann sido muy fértiles ( jejeje).
Asi que lo domingos era como una especie de tribu.
Yo no era la mayor, había otros primos mayores, pero tampoco era de las pequeñas.
Comíamos arroz a la banda ( algún primo y yo también merendabamos de la olla fría arrzo a la banda). Y comíamos gruesas rebanadas de pan con margarina.

Mi prima Nieves siempre fue una niña muy traviesa. Se encargaba de administrar los 20 duros que nos daban para chuches y era la que dirigía todo los juegos de la casitas.
Era su comunión. Estabamos jugando en el patio cuando nos dijo que la acompañaramos a casa de su amiga. A ver si le daba algún regalillo.
Pero la casa de su amiga no era precisamente al lado...sino comoa 15 minutos andando.
Así fue como acbaron 4 niños andando por la calle. Eran otros tiempos, no había tanto coches, pero teníamos que cruzar lo que llabamos la alameda de carranque y si había mucho tráfico.
Recuerdo estar muy asustada. Y con la sensación de estar haciendo algo malo.
Pero llegamos a casa de su amiga y nos sentamos en una salita.
Justo a enfrente de mi habia una lata de galletas.
Creo que debía tener de mucha hambre porque no quitaba la vista de la caja de galletas.
La señora de la casa, nos dió unos trozos de pan con mermelada. Pero yo...yo quería las galletas.
Estaban allí. Esperando a que yo me las comiera.
Recuerdo claramente la ansiedad, las ganas de abrir la caja y comermelas todas.
Sonrio al escribir porque era una enana y ya tenía pasión por las galletas de mantequilla.
Llegó el momento de irnos. Y yo allí. Que no me quería mover. Pero mi tímidez, no me dejaba pedir una.
Mis primos me apresuraban pero yo allí, balanceando las piernas en sillón y mirando la caja de galletas.
La señora adivinó mis intenciones ( vamos pistas le dí).
Y me acercó la caja de galletas y la abrió. Por fin.
Que decepción.
Estaba lleno de hilos de colores.
Recuerdo como si de una foto se tratara, el interior de esa caja. Supongo que la foto la hizo la frustación.
Cuando llegamos a casa, no acabé de entender porque todo el mundo lloraba. Mi madre me abrazó llorando. A mi prima le dieron una buena.
Y yo...todavía sigo soñando con galletas de mantequilla...