American cookies autenticas

Creo que sin querer he encontrado la receta de galletas perfecta.
Están riquísimos. Están como para no parar.
Y creo que he encontrado la clave al faltarme el aroma de vainilla. Como no tenía, le eché un sobre de natillas muy pequeño que tenía que compré en Alemania.
No las he hecho de nueces porque no tenía. Pero con almendras (eran saladas y le he quitado la sal lavándolas muy bien).
Saben exactamente igual que las compradas.
Hay que tostarlas bien si que se quemen...ahí esta el truco. Yo las he tenido 15 minutos y las he dejado después 10 más con el horno cerrado.
Y han salido extracrujientes.

Ingredientes:
125 de mantequilla
100 gramos de azúcar moreno.
50 gramos de azúcar blanca
Un sobrecillo de bizcarbonato o media cucharadita( de esos de gaseosa,uno es bizcarbonato)
1 sobrecito de natillas de vainilla de RUF alemán (os pongo una foto para que lo veaís, no es mas de una cuchara rasa).
1 huevo
230 de harina de repostería
125 de almendras troceadas
100 gramos de chocolate troceado para postres con leche (me ha encantado la diferencia al usar este y no el puro).
Batir mucho el huevo.Muchísmo. Hasta que cambie de color. Mezclar con el azúcar (los dos).
Añadir la mantequilla derretida y fria.
Añadir ahora la harina mezclada con el sobre de bizcarbonato. Luego le he puesto el sobre de puding de vainilla (digo yo que es algo asi como un puding o natillas, no lo se porque no entiendo alemán).Meter la mezcla media hora en la nevera.
Y cuando ya este casi durita, echarle las nueces y el chocolte. No mezclar mucho que sino el chocolate se rompera y estropeará la masa.


Esta semana os traigo una historia...que me puso literalmente los pelos de punta (jajaja).
Estaba viendo el partido de fultbol. Y como siempre, queriendo hacer dos cosas a la vez. Secandome el pelo.
Justo cuando el Madrid metió un gol...mi secador quiso celebrarlo con mi pelo. La tapa de la parte de atrás...se cayó. Y el pelo se enredó en el secador. Saliendo humos de todos los colores posible.
Cuando arranqué el enchufe ( pa que iba apagar el secador), sentí como si me arrancaran todo los pelos de la cabeza.
Cuando me miré al espejo, tenía media cabeza chamuscada, con un agradable olor a ahumado.
Cuando empecé a quitarme los pelos quemados...no lloraba yo na...madre mía... me quede con media cabeza larga y media cabeza corta. Trabajo en un barrio, donde se ve de todo, pero nunca se vio tal cabeza de pelos desparejaos.
Así que allí, llorando como una niña chica, me fui cortando el otro lado.
Bueno tengo que decir a mi favor, que mi amiga (peluquera), no ha podido hacer nada por mí, porque emparejado estaba, pero...sin solución.
Que le vamos hacer...podía haber sido peor...
Además...mis compañeros que son mu buena gente me dicen que estoy mas guapa así. Si es que los tengo que querer..