Pudim Molotov ( Puding de merengue cocido)

Que me gusta hacer recetas diferentes... Vi esta receta en el foro, pero ya la conocía de antes. Cuando estuve en Portugal me traje la receta apuntada en un ticket. Luego os cuento la historia tan graciosa...
Es muy sencillo de hacer.
Y sus ingredientes, más sencillos todavía.
Por cada clara de huevo, una cucharada de azúcar( yo he utlizado glass porque me gusta más la textura) y otra de caramelo líquido.
A mí me ha salido muy clarito, porque el caramelo que he utilizado es uno inglés muy clarito.


Tan solo hay que montar las claras muy bien. Echar el azúcar en forma de nieve y seguir montando. Cuando tengamos un merengue muy consistente, y poco a poco le vamos añadiendo el caramelo ( en otras recetas he visto que le echan chocolate...habrá que probarlo).
La próxima vez, no le voy a echar tanta ázúcar. Yo que soy la persona más golosa que conozco, lo he notado muy dulce...osea que para la próxima vez le echaré solo una de azúcar para cada tres huevos y tres de caramelo.

Luego hay que ponerlo al baño María 10 minutos a 180 grados (previamente calentado ya el agua). Dejarlo reposar otros diez dentro del horno.

Cuidado al desmoldar...sino es silicona hay que echar mantequilla, a mi se me ha roto en cien pedazos..

Estabamos de vacaciones en Portugal. Cuando vamos a un país donde no conocemos el idioma, es un lio comer.
Pero con cara...todo se supera.
Era una especie de hamburguesería, pizzeria, marisquería.
Y la carta ¡bien¡ tenía dibujitos. Eso es fundamental...
Justo cuando hemos pedido, veo que le llevan a la mesa de al lado, una cesta de arroz, como echa de pan. Me encantó...y...allá que voy yo y la pido.
Luego a la otra mesa, llegó unos aperitivos con forma de croquetas, empanidillas. Entenderme, había que probarlo...
El camarero se reía de lo lindo.
Cuando probamos la comida estaba todo tan rico...que le dije que felicitara a la o el cocinero.
Y el camarero que me dice que es español, de Galicia.
Y yo, voy entonces a saludarlo. Para ello tuve que pasar por un piano, y casi me toca bailar flamenco, pero esa es otra historia.
Luego resultó que el cocinero era de Granada.
Salí del restaurante a las cinco horas. Jajaja, como os lo cuento. Mi novio desesperaoooooooo. Sentao en una silla se quedó frito. Angelito jajaja. En su defensa decir que había conducido mucho, y que tiene la suerte de dormir hasta con musica rock a tope.
El cocinero y su mujer, también española, estuvieron hablandome de cocina portuguesa. Yo les dejé la receta de la ensaladilla malagueña y el gazpachuelo.
Eran un matrimonio muy simpatíco.
Y aunque no lo vi, me dieron esta receta. Nunca la había hecho porque no había visto los resultados, pero viendosela a una chica en el foro, me he animado a hacerla...el resultado le va a gustar mucho a mi hermana, muy amante como yo del merengue.