Brioche flor de naranja y chocolate.

Mira que me gusta la bollería...es que podría comerla a todas horas.

Que bueno está esto...que textura.. que ricooooo. Es extra-tierno. Y con un aroma que tira pa trás.
Esto de lo que le digo a mi primo Sergio "no puedes dejar de probarlo"
En general me gustan todos los dulces, pero los bollos, son mi perdición.

Este brioche se lo he hecho a mi amiga Esther, que después de mucho tiempo vamos a vernos hoy.
Como esta semana es su cumple y no la voy a ver...quiería tener un detalle con ella.
Ella siempre es muy atenta conmigo. Creo que con todo el mundo. Porque ella es así.
Y no ha tenido mucha suerte con los amigos. Le suele pasar lo que a muchas personas buenas. Que siempre confian en los demás, lo dan todo y luego... no todo el mundo responde.
Pero yo estoy muy contenta de haberla encontrado,porque es una personita muy valiosa a la que aprecio mucho. Y se que es mutuo. No importa que pasemos semanas sin hablar. Siempre está ahí para escucharme.
Felicidades de todo corazón.

Encontré esta receta en un blog frances. Coconut se llama y tiene cosas riquísimas.
No lo he probado y me he lanzado a la aventura.
La naranja y el chocolate es invento mío.
Pero creo que ha quedado espéctacular.
De tanto hacer masas, ya con solo tocarla, sé que textura va a tener recien salida del horno.

Ayer me dijo alguien que no sabía como no estaba gorda con todo los dulces que comía. Claro...sino corriera todos los días y no montara en bici una hora diaria...
Pero aún así estoy más que rellenita.

Hoy leía un post en el foro de mundorecetas que me ha encantado. Hablaban de los desastres en la cocina. Las chicas contaban como algunas habían echado las aceitunas para triturar y sin darse cuenta la habían echado con huesos o como habían metido los huevos a cocer en el micro enteros.

Yo tengo varias.
Pero una ...me ha entrado una cosilla al recordarla.
Sobre todo porque dos de sus protagonistas, de mi misma edad, ya no están.
Fiesta de cumpleaños.
Vamos a preparar juegos, nosotros siempre, jugando. 19 años.
¿Porque no jugamos a la chocolatada?
Venga vale...yo preparao el chocolate. En casa de Juanma.
Juanma era un chico guapisimo, del que todavía no puedo hablar sin que se me salten las lágrimas. Fue mi primer amor y creo que lo recordaré siempre con la intensidad de lo que vivimos.
Vivía solo.
Yo hice el chocolate. Y el azúcarero ponía "Azúcar". Y en el del al lado ponía "Azúcar". Los solteros...para que querrá dos azucareros...
Hago el chocolate.
Diez parejas. Con los ojos tapados. Dos cajas de bizcochos de esos que duritos que tiene azúcar por encima.
Diez con los ojos tapados y la boca abierta. Cuando se meten el chocolate en la boca... (tengo qeu decir que yo no lo probé porque lleva leche cruda y yo..y la leche no somos amigas, precisamente).
Y de repente diez cara de espanto.
Escupiendo chocolate en el sofá. En la mesa. En las paredes ( es que los pobres con los ojos tapados...).
Y sin la conciencia que da la limpieza del día a día... veo que empiezan a tirarme las tazas de chocolate. Y yo sin entender nada...
Había echo el chocolate con sal. Al parecer, con mucha sal. Yo no recuerdo haberle echado mucha azúcar pero en fin...
Nos pasamos una semana limpiando y pintando el estropicio.
En mi vida he tenido la piel tan suavita y dulce.
El pelo...la ropa...no se libró nada. Mientras unos me sujetaban otros me la tiraban.
Todos pensaron que había sido a conciencia ( vamos ni que yo gastara bromas...).



Cuando me expliqué...quisieron indultarme con no limpiar... evidentemente lo aprovecha cinco minutos, luego me dio cosilla y me puse con ellos.
Hasta limpiar es divertido si tienes una buena compañia. Sobre todo cuando ves a Pablo, que no había limpiado en su vida, limpiando la mesa de madera con lejía pura... claro que el dueño no se reía tanto...

En fin...os dejo esta receta y espero que también una sonrisa.




500 gramos de harina
120 de leche
25 gramos de levadura
200 gramos de mantequilla
Chocolate (nutella o similar)(va dentro de cada pétalo un poquito dentro)
Ralladura de dos naranjas grandes
3 huevos.






Diluir la leche y la levadura.

Añadir los huevos batidos previamente.
Mezclar todo muy bien. Añadir el azucar y el harina.
Cuando la masa este hecha, a punto de pomada ir mezclando la mantequilla en trocitos pequeños. Hasta que quede intregada.

Dejar levar una hora.
Hacer las formas deseadas y luego... dejar que doble su volumen.La nutella va dentro de cada pétalo. Lo aplané y le puse un poquito con una cuchara. Cerré e hice una bolita. Luego uní las bolitas.


Lo he metido en el horno a 200 grados como 15 minutos, y luego lo he dejado un ratillo con el horno apagado, porque no tenía muy claro si estaba hecho.

Antes de meterno el horno he pincelado con un nuevo descubrimietno para el dorado.
Queda espectacular con una yema y dos cucharadas de leche.
Probarlo y ya me contareís...

Os quiero dar las gracias por todos los comentarios que me dejaís.
No sabeis el bote que pego cada vez que tengo uno. Voy corriendo a leerlo como una niña pequeña...

Besitos.
Con las sobras...