¡¡Galletas de Navidad¡¡¡ Galletas de canela, cardamomo, clavo y miel

 Mi casa huele a Navidad...
Normalmente huele a galletas de mantequilla los domingos, que es cuando hago todas las galletas para las prácticas de los cursos de galletas.
Os voy a explicar como he hecho estas galletas tan bonitas. En las fotos pierden, la verdad, me voy a llevar unas poquillas a la tienda para que todas podaís verlas.

Estas galletas están hecha con la misma receta de siempre, pero le he añadido las especies típicas de la época.

Como cambian unas galletas con brillo y sin brillo. Es que le dan un toque...diferente...

He utilizado Destellos mágicos  sobre una técnica de coloreado que ya he colgado anteriormente.

Se trata de mezclar colores entre sí, para dar un toque difuminado.

Para difuminarlas he utilizado distintas texturadoras que ya teneís todas, porque la hemos agotado hasta en fábrica ( pero van a llegar ya mismo otra vez)



 Las especies que he utilizado han sido canela, cardamomo y clavo. No me gusta el gengibre. Le da un sabor picante que no me agrada. Con canela y clavo ya tiene un sabor sabroso, a Navidad.
Con una pizca es suficiente para saborizar.
Otra opción muy agradable es echar una cucharad pequeña de Aroma de azahar. Con esto se le agrega un saborcillo a bollería, a roscón de reyes... buenísimo...

 Que agradable ha sido hacer algo sin correr. Después de tanto tiempo corriendo y corriendo.
Pero esa carrera merece la pena.
Este puente, ha venido mucha gente a la tienda, personas que estaban en Málaga de vacaciones o pasaban por aquí camino de otro destino y han parado a saludarme. No podeis imaginar la que siento cada vez que viene una persona y me dice, "te leo mucho", y me refiere cosa de mi vida.
Es como abrir una nueva puerta  a esta ventana que tengo en el mundo de internet. Muchas gracias por vuestras postales y vuestros regalos. No tenía ni idea de que me leía tanta gente. Ha sido una sorpresa.

La pechá de fotos que he colgado hoy eh jajaja. Para que las veaías bien. Y mira que mi pobre camara es mala. Pero me hace el apaño....

Os dejo la recetilla:

• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar glass
• Una pizca de sal
• Una pizca de especies ( cardamomo, canela y clavo)
• Una cuchara grande de miel
• 500 gramos de harina de repostería.
• Un huevo y una yema

Mezclar la mantequilla con el azúcar.
Añadir el huevo  y la yema. Mezclar bien.
Añadir la miel. Mezclar.
Añadir la harina mezclando en ella la sal y las especies.
Dejar en la nevera una hora.





Poner en el horno a 180 grados entre 14 y 16 minutos, sin aire.
La primera vez que vi estos cortadores me enamoré de ellos.
Son fuertes, resistentes. Y perfectos para decorar un árbol de Navidad de galletas.
No me ha dado tiempo este año para hacer el árbol, pero el año que viene...¡seguro!

Aquí las pequeñitas. ¡Cómo brillan¡

Estos pequeños son estos. He hecho muchos y los he metido en una lata. Para el café son perfectos. Le das una galletita a tus invitados, muy propias... Originales, y muy ambientadas.

En una lata bien cerrada me duran 10 días frescas ( ja, mentira gorda nunca me han durado 10 días...se han comido antes)

Feliz semana....


Para celebrar nuestra primera Navidad con vosotros  la casita dulce de las flores....

¡¡¡¡PROMOCIÓN NAVIDAD¡¡¡


Para todas las compras superiores a 30 euros un aroma de fresa o limón del Dr Oetker.

Para todas las compras superiores a 50 euros un aceite desmoldante (nuestro producto estrella)

Para las compras superiores a 60 euros un aceite desmoldante y un chocolate de degustación.
Para compras superiores a 100 euros un aceite desmoldante, un aroma y un chocolate de degustación.