Uvas de la suerte

Las masas son poco agradecidas para postres de fiesta, porque son pesadas y después de las comilonas... pero esta nochevieja la fiesta duraba hasta el amanecer y pensé que luego de madrugada sentaría bien...
He utilizado una receta de bollería clásica a la que he enriquecido con agua de azahar. He comprado una nueva y ...no me ha gustado nada. Prefiero la marca vahiné.
Ni que decir tiene que...las uvitas no duraron ni un ratito después de la cena, y mira que llevé también pastelillos. No creo que haya otra familia más golosa que la mía.
Ingredientes:

* 100 gr. de leche
* 150 gr. de agua
* 125 gr. de azúcar

* 100 gr. de mantequilla, margarina o manteca de cerdo
* 40 gr. de levadura prensada
* 550 a 600 gr. de harina aprox.
* ½ cucharadita de sal
* Azúcar humedecida con unas gotas de agua para espolvorear
* 1 huevo batido para pintar
Ralladura de limón, naranja y agua de azahar al gusto.....

Pese la harina y reserve
Ponga en el vaso la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla, y programe 2 min., a 37 C en vel. 1.
Eche la levadura, la sal y la mitad de la harina y amase 15 seg. en vel. 6.
Añada el resto de la harina, reservando un poco para ajustar la que admita, y ponga 3 minutos en velocidad Espiga (verifique si está correcto de harina, de lo contrario, añada un poquito más).
Lo he rellenado de mousse de turrón.


Ayer, iba en el tren cuando me pasó una cosa muy curiosa. Iba a la tienda Vilma stone, para recoger unos cuantos encargos, y como está en calle Compáñía, en el centro, pues me fui en el tren.
Llego y me siento enfrente de una chica de unos 30 años poco más o menos.
Y yo, para aprovechar los 18 minutos del tren, saco mi bufanda de crochet. Es verdad que hoy en día no te puedes fiar de nadie, pero os juro que yo, iba bien vestida...digo yo. Pues la chica se puso muy nerviosa, no sabía como ponerse y no dejaba de mirar con cara de pánico, la abuja. Pensaría que yo le iba dar un punto en el ojo yo que se, con lo lejos que estaban. Creo que a la chica se le hizo eterno el trayecto... y yo me equivoque unas cuantas veces.