Cheesecake-brownie

Mira que me gustan los brownies. Esta receta es buenísima. Algún día daré con la fórmula del brownie húmedo, el que ponen en algunos restaurantes. Que buenos...
Con estos pastelitos termino la serie de Pastelitos que hice para Nochebuena. Ahora solo quedan los de nochevieja.
No me gusta mucho la nochevieja. Es el momento para echar de menos a los que no están ya cocn nosotros. Para hacer recuento y ver que a pesar de tus buenos propósitos, no ha cambiado absolutamente nada.
Yo, como el resto del mundo, tengo un proposito, que por supuesto no voy a contar aquí, pero este año...os adelanto que va a ver cambios importantes en mi vida. Y hasta aquí puedo leer.
Persolmente a mí, estos han sido los pastelillos de estas navidades que más me han gustado...aunque para gustos...cada uno escogía uno, asi que no es muy fiable la calificación.
Aprovecho para desearos a todos los que me leís, y que me seguís un feliz año nuevo, cargadado de sueños realizados, de cuentos, de fantasía, de dinero, de trabajo, de salud y de amor. De mucho amor.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Feliz año Nuevo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Bowwnie
4 huevos
300 gramos de azúcar
250 de mantequilla
80 gramos de harina
125 gramos de chocolate fondant
Batir los huevos con el azúcar muchísimo. Hasta que hayan blanqueado.
Derretir al micro la mantequilla con el chocolate y cuando este frío, añadir a los huevos.
Echar la harina tamizada. Remover con cuidado.



Para la capa de queso
De 200 g de queso de untar
½ taza de azúcar
1 huevo
40 g de harina
80 ml de nata liquida
1 cucharadita de vainilla en polvo


Mezclar el queso de untar con el huevo, el azúcar y la vainilla hasta Obtener una crema fina. Añadir la nata y la harina tamizada. Mezclar todo y volcar uniformemente sobre la masa de brownie. Pinchar la mezcla con un cuchillo haciendo remolinos para que se mezclen un poco las masas entre sí
Introducir en el horno unos 25 minutos aproximadamente a 180. Dejar enfriar antes de desmoldar.









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