Mermelada de albaricoque

Aviso importante:
No me vuelvo. Me quedo aquí. Pa siempre. :)


Esta mermelada es la que hice para el relleno de la tarta sacher.
La escribo porque he recibido varios correos (8) preguntándome por ella, sobre todo personas de fuera que me preguntan que es un albaricoque.En mi ciudad se llama a los albaricoques amasquillos.
Seguro que en otros lugares se llaman de otra manera.

Generalmente las mermeladas tienen el mismo proceso. Mitad azúcar mitad fruta. Trituramos la fruta... y a cocer a fuego lento hasta que espese.
Esta entrada era la excusa para escribiros.

Estoy muy feliz por que la princesa va bien. Ya hasta se rie y todo.


Y ya no me voy a volver a Málaga.Tengo a unos inquilinos en mi casa ( cuidándolas dicen yo creo que lo contrario), que les va alegrar la noticia.

Resulta que cierto médico me ha ofrecido un trabajo en el hospital (R. el amigo es guapísimo). El trabajo consiste en, me rio porque así me lo ha planteado él, en casarme con él y tener 2 hijos (o tres si yo quiero, yo le he dicho que con dos era bastante, gracias).
Las condiciones dice que mañana me las da por escrito. Pero básicamente es hacer pasteles todo los días. Luego tengo que hacer la ronda con él ( no he querido parecer inculta y no he preguntado que es la ronda, imagino que visitar a los pacientes ¿¿no??) Y ayudarle en cuatro cosillas. Le he pedido que me aclare lo de las cuatro cosillas, porque si las cuatro cosillas son pintar el hospital, limpiar todas las plantas o cosas así me lo tengo que pensar.
Me ha dicho que naturalmente no tendré que hacer los dulces en el pasillo
(menos mal) Y que me pondrá una oficina en el centro de Madrid con 4 dormitorios ( le he preguntado como es la cocina, y me ha dicho que más grande que la habitación donde estabamos,ay madreeeeeeee, que hace por 9 mías poco más o menos). Y que el transporte no es problema, que me deja su coche, no pongo la marca por no hacer publicidad, pero es de los que nunca me atrevería a conducir). Aquí es donde mis amigos han pensado este no sabe lo que acaba de decir. A ella, un coche y en Madrid.
Yo le he dicho que cuando empezaríamos porque claro , el curso esta a punto de terminar, ya no quiero dejarlo aquí.
Y me ha dicho que sería pa empezar ya. Ya. El sábado que viene en la iglesia de su barrio.

Creo que tendría que aceptar solo por lo que ha hecho reír a mi hermana( y por muchas cosas más que no voy a poner por si lo lee... que verguenza).

Gracias



Ingredientes:

50o gramos de albaricoques ( la mitad maduros la mitad verdes)
500 gramos de azúcar.

Quitar los huesos y triturar.
Poner a cocer a fuego lento hasta que espese. Yo con 30 minutos tengo bastante.

Si poneís la mitad verdes, tiene un toque espéctacular...



Gracias por la canción C. Mil gracias...