Palmeritas

He escuchado hoy 20 veces " estás loca". Y todo porque mañana voy hacer un taller de cocina con mis alumnos. De cinco años. Al decirselo a las madres todas me han dicho lo mismo con una sonrisa. Estás loca.
Pero ha sido toda una aventura. Escribir en la pizarra los ingredientes.
Mañana copiaran la receta para llevarsela a casa.
Ha sido genial.
Espero mañana poder decir lo mismo.


Este es un dulce para quedar bien con 20 minutos de tiempo. Y de esos 20 tienen 15 para limpiar el polvo antes de que llegue la visita.
Sólo necesitamos una lámina de hojaldre y azúcar. Nada más.
Y es muy fácil.
Tan fácil que hasta mi compañera Mari Carmen puede hacerlo.
Pero de todas maneras antes le pongo el video pa que lo vea:

http://www.youtube.com/watch?v=jcFgrdLPLok

(Copiar esto en la barra si no os sale directamente)

Os voy a explicar detenidamente como lo hago yo, por si alguien no puede ver el video.
EStiro la masa y le echo azúcar por encima.
luego le paso el rodillo para que el azúcar se quede pegadito.
Hago una marca justo en el filo en la mitad.
Y doblo, desde fuera hacia esa mitad. me queda como un dobladillo. Vuelvo a echar azúcar y vuelvo a pasar el rodillo.
Vuelvo a doblar otra vez igual. Hasta que no pueda doblar mas.
Corto rodajitas como de un centimetro.
Al horno 200 grados quince minutos. A mitad de la coción le doy la vuelta...