Cómo hacer frosting de dos colores

Frosting , icing, estamos inundados de palabras inglesas. Es normal cuando se exporta una técnica . Además la cosa se complica cuando las que nos dedicamos a enseñar no nos ponemos de acuerdo en que es cada cosa.

Hoy vamos a hacer una cosa muy sencilla, pero cuando la hago en los cursos me doy cuenta que hay muchas personas que no lo conocen. Vamos a explicarlo...

Para decorar unos cupcakes, además de los cupcakes, necesitamos alguna crema para decorarlos. Esa crema puede ser crema de mantequilla ( buttercream), merengue, nata etc...

No es todo crema de mantequilla. Hay más opciones ( por si no te gusta la crema de mantequilla...)

En este caso vamos a utilizar una clásica, una buttercream de vainilla que siempre sale bien ( siempre que utilices mantequilla, no margarina y siempre que utilices azúcar glass, no azúcar normal)

 Ahora vamos a utilizar dos mangas pasteleras vacías. Ains perdón la crema de mantequilla que se me olvida la receta:

250 gr de mantequilla ( sin sal, sino quieres que este salida)

450 gr de azúcar glass

1 cucharadita de extracto de vainilla. Si el extracto es muy fuerte puedes poner algo menos.

4 cucharaditas de leche

La mantequilla a temperatura ambiente.
Batimos ligeramente la mantequilla. Le añadimos la leche ( también puedes utilizar agua, estará menos suave, pero se estropeará antes si lleva leche). Y el aroma. Un par de minutos batiendo y por último el azúcar. Tengo que reconocer que alguna vez lo he echado todo junto y también ha funcionado ( las prisas que son malas consejeras)


 Metemos en una manga vacía un color. Y en otra manga vácía el otro color.  Y ahora metemos las dos mangas dentro de una manga ya preparada con la boquilla.

Puede que al principio salga una crema mas que la otra...como puedes ver en la foto, sino no están colocadas las dos mangas al mismo nivel ...no pasa nada también queda un efecto muy gracioso.

En esta foto puedes ver como las estrellas han salido de dos colores, naranja y verde...

El pobre casi no sobrevive, era de noche y con tanto foco, para que se viera...sufrío un calentón.

Esta semana he colgado en el Facebook unas fotos de mis macetas. Y le contesté a una amiga que tenía un secreto. No imaginé que se iba a liar tanto revuelo. He recibido más privados que lo que soy capaz de contestar.

Así que voy a contar cual es mi secreto.

Hay aficiones que tienen una carga genética, estoy segura de ello. A mi abuela le encantaban las plantas. A mi tía le encantan las plantas. Mi primo Carlos es un enamorado de las plantas ( o algo más diría yo...). Mi hermana tiene tantas plantas como yo. Toda la familia de mi madre disfruta con esta pasión. Que como todo en este mundo necesita su tiempo y cuidado... 

Realmente a mi lo que me gustan son las flores.  Mi terraza en pleno invierno parece primavera. Y tengo algunas favoritas claro, como el geranio, un amor que me llegó tardío pero con que fuerza llegó. Soy feliz cada vez que descubro un geranio nuevo. Cuando alguien me regala un esqueje de un geranio que no tengo parezco una niña que tiene la última estampa de su álbum  de fotos.

Este de la foto es uno de los geranios que más me gustan. Por sus hojas tan rizadas y por sus flores tan delicada...

 Vulgarmente se dice, cuando alguien es bueno cuidando plantas,  que "tiene mano para las plantas". Yo creo que todo el mundo tiene mano, lo que no se tiene es información sobre ellas. Si a ti te dan un animalito y no te dice cuando y como tiene que comer...y no tienes ni idea es muy difícil cuidarlo.
Las plantas pasa y igual. Tienes que saber si prefieren sombra o sol ( yo soy de la teoría que a todas las plantas les gusta el sol, pero es una teoría muy personal, condicionada por mi experiencia personal).
Y sobre todo hay que regalar. Y aquí esta el kit de la cuestión cada planta necesita un riego determianado.

Cada vez que llega a mi casa una planta nueva o planto una semilla nueva ( que ese es otra de las grandes pasiones), miro en internet información sobre ella. Anda que no tenemos suerte... con la de información que hay. Siempre miro varias plantas distintas. Y me quedo con la que mas me guste o más me convenga. A veces he visto de una misma planta información totalmente contradictoria. "Quiere sol", " No quiere sol directo", está claro no...quiere sol.

Estas Dalias son preciosas... curiosas ....son tuberculos.. De mi último viaje me traje algunos bulbos  y ya han crecido...sobre todo los narcisos...me parecen tan bonitos...ains...

 Bueno como me enrollo no...ahora voy con mi secreto.....

Para tener siempre verdes y florecidas las plantas no utilizo abonos. Y hasta la semana pasada tampoco insecticidas. Bueno sigo sin utilizar insecticidas...pero he tenido por primera vez que sacrificar con intenso podado una planta llena de pulgones...

 Riego cada planta cuando le toca. Eso lo primero. Por ejemplo los geranios muy poco. NO quieren agua y si se pudren sus raíces...ya vamos apañaos. Nos lo hemos cargado.
Y hago un regado con agua. Y al siguiente regado le añado un purín.
Un purín es algo difícil de explicar. Sobre todo por mí que no tengo ninguna base científica. Asi que me voy a limitar a contarte que hago y como lo hago.
Como 20 gramos de cola de caballo. Y la meto dentro de una botella de agua mineral de litro y medio. Y la pongo a macerar dos semanas mínimo .  Puedes utilizarla desde las 48 horas, porque es bueno como abono y como insecticida desde entonces.
Lo pongo a macerar en un lugar sin luz, y tapado con una tela.
Todos los días lo muevo ( bueno vale, se me olvida de vez en cuando...)
Ese liquido pestilente, es un líquido salva plantas. Tiene minerales y fortaleza las células de la planta.
Echo un chorro en una botella de agua mineral y le doy un buen rocío a todas las plantas.
También un regado sí y dos no, le añado otro chorreón al agua.

Te he dicho un regado si y otro no porque entre medio hago otra cosa. Con la cascara de plátano.

Dos cáscaras de plantado en un litro de agua sin cloro ( la de lluvia es perfecta), y una cuchara de azúcar pequeña. Cinco minutos hirviendo ...y con eso cuando se enfríe...regamos cualquier planta que este pocha. Es rico en fósforo y potasio, por lo que rápidamente las recupera...

Otra cosa que hago una vez al mes es rociarla con una infusión fuerte de manzanilla... les sienta de maravilla...

Tengo que confesar que las fresas ya no existen. Las verdes sí... las maduras ... El sabor espectacular... ni punto de comparación con el comprado. El año que viene voy a comprar una jardinera de 4 por 4 jajaja para tener muchasssssssssssss fresas.

No quiero ni pensar cuando empiece con la alergía...ya me pica to... cuando sea primavera me voy a tener que ir de mi casa...

Esta maceta estuve a punto de soltarla cuando la compré. Porque estaba la pobre alicaída. Pero me dio penilla y me la llevé. Es un placer levantarte por la mañana y verla ahí, tan amarilla, tan viva...tan preciosa...

Nunca había tenido claveles, asi que los he plantado en el seto, es de la comunidad...pero el jardinero está de contento conmigo jajaja el pobre hasta ha tenido que subir el muro , porque me lo estaba cargando con tantas flores... y cuando digan a salir las semillas que he plantado... me echan de la urbanización por loca por lo menos...

 Esta es otra de mis plantas favoritas. Sus flores duran muy poco. Pero no necesitan demasiados cuidados . Y se reproducen por esquejes, es decir puedes coger una ramita y tener una nueva planta... y plantarla en otro lado. Yo tengo una de cada color...tengo una naranja, tengo una roja.,...tengo una rosa... y tengo un cuarto de baño que parece un invernadero lleno de macetitas llenos de esquejes.

  Pero es tan bonita ¿No os parece?
Me he comprado una cámara nueva. He pedido ayuda a mi primo Sergio claro, que es quien sabe de verdad de fotos y de cámaras. Y creo que he cometido un grave error. Porque con la cámara en la mano me siento bien. Y eso significa que me gusta. Y si me gusta quiero aprender. Resultado curso de fotografía a la vista. Por lo tanto os que dan fotos para rato...

Pero es una pena tener una cámara tan llena de botones como yo tengo y no tener ni idea de como usarla... no puede ser...

Mirad las violas que bonitas... es otra flor de invierno que no puede faltar...

Una vista parcial de la terracita...
La planta abajo amarilla, los conejitos, también es una planta muy apropiada para los que quieren tener plantas y no tienen mucho tiempo. Se cuida casi ella sola...y es preciosa... además de que se reproduce muchísimo...

 Mis geranios...cada vez me gusta más el olor tan peculiar de esta planta...

Esta  prima hermana de la margarita. Con un morado tan intenso...

  Me compré hace poco esta planta...y me esta dando un miedo...porque esta creciendo por días... casi que si me descuido se queda con mi terraza...

 El clavel chino.. si le das mucha agua... esta ahí echando flores continuamente como si no fuera con él la cosa...

 La verbena... estas florecillas tan pequeñas me recuerdan no se porque a mi infancia..

 Esta es una bulbosa , no se como se llama, pero es preciosa .... además de echar una cantidad de flores impresionante...

 Termino con mi maceta de geranios de la zona. Como venga la maldita mosca y se los coma...ains...

Feliz fin de semana...