Galletas corset

Me enamoré de este cortador nada más verlo. Y me lo traje conmigo..bueno la verdad es que me traje uno de cada, porque han llegado verdaderas maravillas. Mi intención era hacerlos hoy todos...pero en este he me quedado. Que pena más grande tener que ser ama de casa, limpiadora y maestra los domingos...

 Me parece precioso, y aunque yo he batido récord corriendo como una loca, me gusta más el resultado real que el resultado en fotos.

 Tengo siempre en mi buzón muchas preguntas sobre galletas. Pero hay tres que se repite constantemente.
1. Cual es la mejor receta
2. La masa me sale muy dura
3. La masa se me expande.

La respuesta a "Cual es la mejor masa de galletas" no puedo darla, porque para cada persona una es la mejor. Yo te puedo contar cual es la que me funciona a mí. Y a mucha gente. Es raro el día que no reciba más de diez correos contándome que le encanta esta receta. Es una receta equilibrada, crujiente y fácil de trabajar. Puedes encontrarla en el Curso práctico de galletas decoradas

En cuanto a la masa dura puede ser por dos cosas. Que la masa no esté equilibrada y tenga más harina de la cuenta o...que nos hemos pasado en el amasado. Tenemos que tener en cuenta que al amasar las galletas desarrollamos el gluten y el gluten las endurece. Asi que mejor integrar que amasar...

Si se expande la galleta, es porque le falta harina. No hay suficiente harina y la mantequilla no encuentra resistencia, por lo que se expande...

Os dejo también la foto de algunos cortadores que han llegado esta semana.
Puedes verlos todos Pinchando aqui

Me encanta este castillo, porque tiene una forma diferente. Los picos quedan muy bonitos...

 Y este vestido de noche...con esa cintura marcada y esa cadera..

 Este vestidito de bebé ya está en el horno...que ganas de decorarlo tengo¡¡

 El abanico , ahora que empiezan las ferias...

 Un set de ajedrez, que los hombres son muy dificiles de regalar siempre...y no esta mal tener otra alternativa...

 Este es el corset que he utilizado en las galletas.

Y este también está preparado listo para ser decorado...es que es una tartita tan mona, con su stand...

Ya están todos disponibles ( y muchos más modelos nuevos) en la tienda on line www.lacasitadulcedelasflores.com

 De quien será esta mano...

 Ahora que llega el verano...

 Me gusta este cortador para poner el nombre del cumpleañero...o hacer canapés para niños