Galletas recuerdo de comunión diferentes ( un regalo elegante ¿no?)

Hoy os traigo unas galletas de comunión.
Las galletas de comunión son realmente un problema, porque los motivos propios ( una cruz, una paloma, una iglesia...) no gustan mucho a los niños ( ni a algunas diseñadoras de galletas, como la que escribe).
Así que hay que inventar...y convertir un ángel en ....algo diferente.

Es una pena no poder decir para quien son estas galletas, pero si que os tengo que decir que estas galletas las van a disfrutar personas relacionadas con el mundo de la televisión y el cine.
Es un placer hacer galletas para gente que admiras..además de una responsabilidad muuuu grande ( ufff te quedas descansando cuando la recogen y se les ilumina la cara ¿verdad?

A mí no me gusta hacer siempre la misma galleta. Me aburre mucho, asi que intento cambiarle algo... y darle rienda suelta a una que siempre viene conmigo pegada y no me deja, la creatividad.
Cuando tienes que hacer 200 galletas todas iguales...o te mentalizas o ... la creatividad te echa una mano...

Recibo cientos de preguntas sobre galletas. Que masa es la mejor, que temperatura es la mejor...

Ojalá pudiera dar respuesta a todas, pero cada horno es un mundo. Cada harina es diferente incluso cada huevo... pero si os puedo decir que de todas las recetas que tengo, no hay un solo día que no me escriba alguien de alguna parte del mundo diciéndome que ha probado esta  y que le ha encantado. Asi que la vuelvo a escribir por si a alguien le sirve....

He utilizado los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de azúcar glass
• 250 gramos de mantequilla (manteca para las que vivís en Sudamerica)
• un huevo entero y una yema
• 500 gramos de harina ( puedes añadirle un poco de harina extra o maicena a la hora de amasar si la notas un poco suelta
• una pizca de sal

No me gusta echarle a la galleta de mantequilla ningún aroma ( raro en mi con lo que me gustan) pero si se lo he hecho al aroma. Esta vez lo he hecho con algodón dulce...

En mi horno ha estado 14 minutos a 180 grados SIN AIRE

Es muy importante que la guardes inmediatamete fría en una lata. Así aseguras una correcta conservación. Solo dejala el tiempo imprescindible fuera. Yo las decoro en cuatro en cuatro. Saco cuatro de la lata y decoro, guardo en bolsas y luego saco otras cuatro...

Si que me preguntaís también mucho como se pega el fondant a la galleta. Yo no lo pego con nada. Si estiras la masa inmediatamente decoras, se pega solo.  Nunca utilizo glasa (humedece la galleta y pierde el crujiente y la frescura) NI nada por el estilo. Quizás en alguna esquina, sino queda mas remedio, con palillo de diente un poco de dulce de leche o leche condensada. Pero nunca pegamento comestible. Es un líquido, que luego va a ser pasar factura a la galleta.

La galleta debe de estar crujiente. Sabrosa. Si la humedecemos...está lacia, y eso no es una galleta exquisita. Estas galletas son galletas caras, con una elaboración cuidada, no podemos correr el riesgo que no este crujiente.

El procedimiento siempre es el mismo... mezclar mantequilla y azúcar glass, luego añadir el huevo poco a poco y por último la harina mezclada con la sal.

A la nevera un rato grande hasta que este duro y listo....

La semana pasada se me ocurrió hacer bombones en clase para el día de la madre. Menuda ocurrencia eh..con 3 niños de 4 años.

Menos mal que al menos me hacen reír. De los 6 que pensaba regalar a cada madre... solo quedaron 2 para cada uno. Que vergüenza. Pero no pude evitarlo. Mientra reñía a uno por comerse un bombón, el de la esquina se lo metía en boca de dos en dos.  Además me reí muchísimo... " te has comido uno¡¡¡ Y  me negaban con la cabeza porque con la boca llena no podia hablar... Cuando paso por allí la limpiadora, pensó que le daba una ataque jajaja. Había chocolate por todos lados...

"Mariló,¿ el lunes es el día de la madre otra vez? Afortunadamente noooooooo¡¡¡

Buen fin de semana...

(Jes esta vez si que es viernes....)