Como recuperar un trozo de fondant seco

Hoy os voy a explicar como recuperar un trozo de fondant que se nos secó por estar más tiempo del debido al aire.
Sabeís que el fondant se endurece al contacto con el aire (solo la capa superior, luego por dentro suele seguir blandito, pero también depende de la marca de fondant utilizado, unos endurecen más que otros).
El otro día en un curso, alguien me preguntó como hacer para aprovechar ese fondant que ya esta reseco, y que está pidiendo a gritos que lo tiremos.
Hay un pequeño truco para que vuelva a su estado original.
El fondant que está en la foto, es un fondant que estaba coloreando, para la tarta bikini.




Llegó una alumna a por fondant, y nos pusimos a charlar. Luego se encadenaron una serie de casualidades y el fondant pasó mucho rato allí mirando el techo.
Cuando lo retomé , estaba como la suela de un zapato.

Pues, en un plis plas lo volví a convertí en esto. Y casi sin amasar..




Yo utilizo para que los bizcochos no se me peguen, un spray desmoldante.
Es un spray que se echa a los moldes de las tartas, y sale solos, prácticamente.
Es comodisímo, no hay que andar con la mantequilla y la harina.
Se le echa un poquito de este aceite y listo.
También utilizo este spray con el fondant.
No se me pega a la mesa.


Amasar y ya.
Vuelve a tener un aspecto y tacto sedoso y agradable.
Además como tiene ceras naturales, le da un brillo que me encanta.
Igual lo utilizo cuando el colorante "rompe" la composición de la masa.
Muchas veces, para que un color nos "aparezca" tenemos que echar mucha cantidad de colorantes ( sobre todo ocurre con en negro y el rojo).
Nos pasa que la masa se vuelve quebradiza, o se pone muy húmeda y blanda.
Cuando se ha deshidratado, como puede ocurrir si queremos hacer un azul oscuro con el celeste baby de la marca sugarflair, el aceite nos ayuda a equilibrarla de nuevo.
En España ya empiezan a comercializarse y aunque todavía tenemos que comprarlos en centros especializados, esto va a cambiar pronto seguro.


Espero que este truco os sirva.
Muchas gracias por vuestros comentarios¡¡¡¡
Los leo atentamente y espero, después de estos días de comuniones y cumpleaños, poder contestar como merecéis.

Por cierto....estamos de celebración.
Mañana 18 de mayo cumplimos años¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Y paradójicamente, me estoy riendo, no tendré tarta de cumpleaños.
Necesito descansar... pero eso si he preparado unos pastelillos para el cole.
Como manda la tradición, el cumpleañoero, en este caso cumpleañera invita en el desayuno.
Mis alumnos están esperando hacer mañana un taller con plasti que ¡¡¡¡se come¡¡¡
Lo difícil va hacer que despúes no se coman la otra jajaja.

Muchas gracias a todos por leerme, por vuestras muestras de cariño y por vuestros correos.
Tú formas parte de esto, porque estás al otro lado leyéndome.
Gracias.

Muchas Gracias.

¡¡¡¡¡CURSOS DE DECORACIÓN DE TARTAS CON FONDANT EN MÁLAGA TODAS LAS SEMANAS¡¡¡¡