Herramientas para trabajar el fondant o pastas de azúcar. Cup cakes gusanito

He preparado unos cup cakes para mis alumnos del nivel dos que ya son muchísimos.

Uno de ellos me ha avisado hoy de que una amiga suya ha hecho un curso de fondant en mi misma ciudad y le han dado mis apuntes. Sacados de este blog y fotocopiados, pero claro, sin citarme. Se ha sentido timada, porque no ha aprendido nada.
Realmente a mí, NO ME IMPORTA ABSOLUTAMENTE NADA, una vez que hago público, que publico una información, deja de ser mía para pertenecer al resto del mundo.
Si alguien quiere apropiarse de ella, pues suya es.
Es un hálago que mi trabajo sea tan bueno que se reparta por el mundo.

Pero sí que os recomendaría, que tuvieseís cuidado con quien daís clases. Sobre todo por que son clases muy caras, y una vez que estás en el taller, ya no hay marcha atrás.
Para mí es muy importante ver el trabajo de esa persona, de la profesora. No me apuntaría a un curso de cup cakes de modelado, sino he visto ni una foto de modelado de esa persona.
Pero sobre todo pedir referencias, siempre hay personas que han hecho cursos anteriormente y os pueden dar información de lo que se va a dar en ese curso.
Yo siempre le pido a mis alumnos que no publiquen comentarios en mi blog. Porque no me parece ético. Pero son muchos los alumnos que han publico en sus blogs los cursos que han dado conmigo.
Mi amigo Pep, cuando me lea, me va a tirar de las orejas ( menos mal que está muy lejos). El piensa todo lo contrario. Defiende, que cuando un cuento es tuyo, y lo cuentas, si otra persona lo copia, esta haciendo algo ilegal. Yo pienso que si cuento un cuento, deja de ser mío para pertenecer a todos los que lo oyen.
Nunca nos pusimos de acuerdo en esto...y creo que nunca nos vamos a poner.

Bueno para completar el material que les falta a los formadores de cursos de fondant, vamos a hablar hoy, de forma general de las herramientas básicas para trabajar el fondant.
Pero que sepas que esto, lo escribo para ti, que te encanta este mundo, y no puedes hacer un curso, por la razón que sea. Y te pasas horas y horas frente al ordenador buscando información. Para ti va dedicada esta entrada y todas las demás.
Vamos a ir viendo despacito y en entradas diferentes, que es cada cosa y para que sirve.


Para trabajar el fondant necesitamos:

Como le decía a una alumna el otro día ( un besito Neida guapa), el fondant crea necesidad. Sientes que cada vez necesitas mas cosas...

Vamos a ver todo lo que podemos necesitar:

- Bolillos
Pueden ser de plástico o de metal. Son como unos lápices que tienen bolitas en los extremos
- EStecas
Indispensables para formar caras, volados, pliegues etc..
- Pinceles
Para dibujar y pegar las piezas entre sí
- Marcadores de pétalos
Para poner forma real a los pétalos
- Sellos
Pueden ser de silicona o de resina.
- Moldes
Se pueden rellenar o simplemente nos sirven para cortar.
- Alisadoras
Son algo parecido a lo que los albañiles utilizan para poner planas las paredes ( jeje, yo no tengo alisador, cogí una plana de albañil que me salió más barata)
- Rueda cortadora
La de pizza misma nos puede servir. Muy útil para cortar los bordes
- Rodillo
Sin él no hacemos nada...
- Rodillos texturadores.
Aunque son caros...dan al fondan una elegancia..
- Boquillas de mangas pasteleras
Yo las utilizo para marcar...dejan unas señales muy bonitas
- Colorantes
Los hay en gel, pasta, liquído o polvo. Cada uno con una utilidad que ya veremos más adelante.
- Cortadores de galletas
De metal, de plástico etc.. veremos la utilidad y ventajas-desventajas de cada uno.
- Aceite vegetal.
No se trabajar el fondant sin esto...es un aceite que venden en forma de spray, para desmoldar con facilidad. Hace que se recupere el fondant ya seco. Evita que se quede pegado a la superficie.
- Rodillos estampadores
Veremos la diferencia con los rodillos texturadores...
- Rodillo de amasar de toda la vida
El ideal es el de silicona. Pero cualquiera nos vale.



Con todo esto ya tienes unos 1000 euros menos.
Pero con un poco de imaginación, muchos de estos materiales se pueden sustituir por cosas que tenemos en casa.
Y eso lo veremos en el próximo post.

¡¡¡¡¡CURSOS DE DECORACIÓN DE TARTAS CON FONDANT EN MÁLAGA TODAS LAS SEMANAS¡¡¡¡