Rosquillos de hojaldre

Y no para de llover...
Estos rosquillos son facilisimos de hacer. Y tienen una presencia que pocas personas adivinarían que son comprados.
Hoy no he tenido un buen día. Nada más entrar a clase, un alumno se ha caído y se ha dado con el escalón en la frente. Cuando el niño se ha levantado...casi me caigo del susto. Como resultado le han echado a la criatura cinco puntos...
Eso hace que el día sea más gris... a veces pienso que mi trabajo no está pagado. La responsabilidad de tener a tu cargo 25 niños de tres años es ... ufffff. Y gracias a Dios que la familia es comprensiva...que si no...

Luego, hemos mirado las cabecitas. Eso siempre es divertido, porque los niños no callan nada.
Al tercero al que le he mirado la cabeza me ha contado con pelos y señales " Mariló que yo no tengo, que mi madre me los ha quitadoooooooooo,tenía un puñaooooo"
Luego he tenido clase con primero y allí la inspección ha acabado de otra manera.
Porque un alumno, ha decidido que también había que mirar la mía. Y claro, ahora como le digo que no. Si se explicado correctamente y ha defendido su idea con decisión. Pues... ni os imaginaís como he acabado. Los pelos rizados eran como puas vamos...pero se han reído de mí de lo lindo. Incluso uno me ha dicho "seño, que bien me lo he pasado con esa cara de loca".
Preguntándole a los míos que tienen tres años, si se habían portado bien con mi sustituta, uno mu gracioso que siempre dice la verdad, ha negado con la cabeza. Le he preguntado porqué no se había portado bien. Y me ha dicho "era más divertido portarse mal". Toma ya. Este niño llegará lejos...

Para hacer estas delicias necesitamos:
Dos planchas de hojaldre
200 gramos de mermelada de melocotón
200 gramos de azúcar glass
Mantequilla


Abrimos sin estirar...una plancha de hojaldre. Echamos mantequilla derretida pero no caliente. Nos podemos ayudar con un pincel.
Ponemos sobre esta la segunda capa de hojaldre.
Cortamos con un molde de galletas o donut. Yo lo he hecho con uno de mini donuts.

Mientras se hacen, ponemos en un cazo o la thermomix la mermelada con dos cucharadas d agua y una de azúcar. Calentamos hasta que este disuelta. Si tiene muchos grumos triturar a velocidad 5 unos instantes. En el caso de no tener thermomix, triturar con la batidora.

Cuando los roscos estén frios ( el tiempo de horno y tempertura depende del que useís, pero no hay problema porque viene en el envoltorio), untar la mermelada en la parte superior de los roscos. Yo en esta ocasión los he dividido por la mitad (salían fácilmente por tener la mantequilla) y les he hechado también dentro.
Luego hacer una glasa con el azúcar glass y unas gotas de agua. Debe de quedar con textura para pincelar y con consistencia para que no chorree. Es decir especito. Pintamos sobre la mermelada y dejamos secar. Quedará como una costra que los hace crujientes y ricos.