PASTELILLOS DE CHOCOLATE Y RON

Hoy es el cumple de amigo Pablo.
Le hice la tarta prometida, pero como veía que la iba a abrir, antes de llegar a casa para invitar a sus "compañeros" de juego, decidí bajar, con los trozos de bizcocho que me habían sobrado, e improvisé, estos bizcochitos suaves y muy fáciles de hacer.
Pablo cumple 19 años, y es una persona muy especial. Cuando le he contado que a mí un día me regalaron un chico 24 horas para mi cumpleaños, ha decido que quiere otro regalo igual. Así que habrá que ir pensando en el año que viene...
http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com/2008/05/cuento-contigo-cuento-2.html
aquí está la entrada...que muchos de mis amigos se lo han querido enseñar a otros amigos y no han dado con él.
Bueno...ha sido una mañana de prisas, preparando rápido todo para estar lista para un curso acelerado de swaroski que voy a dar hoy. Sí domingo, pero ... es que son unas personitas muy especiales las que me lo han pedido, y no es ningún trabajo para mí enseñar lo poco que sé.
Tengo una foto aquí jajaja que estoy loca por colgar. Pero...necesito el permiso de Pablo. Porque , lo he sacado comiendose uno de estos pastelillos, con la cara y las manos llenas de chocolate.
No os imaginaís que ha pasado con la tarta de Pablo. Al suelo ¡Plum¡, madre míaaaaa. Ha dado la voltereta. Menos mal que era un culo bastante prieto y a penas ha sufrido en la caída. Se le cayó el plástiquito al trasporta tarta. ¡Qué susto ¡ jajaja. Pero ver mi cara...no tiene precio vamos...
Tengo que invitar un día estos chicos a comer a mi casa estas navidades ( ya están diciendo sí, si, parece que los estoy viendo) porque son encantadores y su conversación siempre me hace sonreír. Además lo mismo consigo que alguno me de clases y me enseñe a jugar al padel...
Tienen una relación estupenda con mi autoestima. Vamos que llegan ellos y mi autoestima sube un par de pisos ( para verlos jugar mejor claro).
Pero lo cierto es que son gente encantadora. Llana, sencilla y agradable.
Hablando con Pepe, me decía que mi blog es entretenido, porque cuenta cosas. Paco me contaba que a su compañera de trabajo le había gustado mucho mi blog ( un saludito y a ver si intercambiamos algunas recetillas, que me han dicho que te gusta mucho la repostería).
La mayoría de las veces no soy conciente del viaje de mis letras. Escribo...escribo...escribo...y no pienso en ese momento que mis letras van a entrar a doscientos y pico hogares diarios ( o trabajos, que también me he enterado yo que soy motivo de distración, ay ay ay).




Ingredientes:
Para el bizcocho
3 huevos
El mismo peso en azúcar
El mismo peso en harina con levadura
Una cuchara de vainilla líquida.

Separar yemas y claras.
Montar las claras a punto de nieve.
Montar las yemas con el azúcar ( hasta que se haga una pasta blanquecina, con la thermomix a 37 grados 5 minutos velocidad 3 y medio y luego otros cinco sin temperatura)

Añadir las claras a las yemas muy despacio. Y romever siempre en la misma dirección.
Añadir la harina en forma de lluvia.
Echar la vainilla y hornear.
Pon un papel de horno en el molde, para que el bizcocho no haga costra, sobre la masa preparada.

Crema de chocolate.

200 gramos de chocolate con leche de buena calidad
Ron.

Derretir el chocolate, y añadir el ron poco a poco. Al principio parece que el chocolate se corta. Seguir...hasta que quede líquido.


Cobertura de chocolate.
200 gramos de nata
200 gramos de chocolate fondant
40 gramos de mantequilla.
Pon la nata a calentar ( 100 grados en la thermomix). Cuando empiece a hervir ve echando el chocolate y moviendo sin parar. Hasta que este derretido. Yo lo hago fuera del fuego. O con la thermomix fuera de temperatura.
Una vez que el chocolate esta derretido, echo la mantequilla que se fundirá enseguida. Mover despacio. Si mueves a mucha velocidad te saldrán pompitas...

Yo he calado el bizcocho ( porque era para cortar y hacer el trasero de la chica) con ron. Porque es un bizcocho bastante seco.


Luego los he decorado con una pelotitas de tenis y un poco de azúcar glas.
La tarta (ANTES DEL SUELO JAJAJA)