Galletas blanco y negro

Desde que tengo este blog, recibo correo de todas partes del mundo.
Iba a escribir una historia cuando he recibido uno que me ha saltado las lágrimas.
OS copio un trocito , sin permiso, pero me guardo el nombre y la parte emotiva de la historia.
Es de una señora mayor, no me dice exactamente de donde. Me dice que tiene 56 años y me cuenta un poco lo que esta viviendo.
Os copio un trocito que me ha llegado al corazón.

"Cuando dejas de escribir vuelvo a leer otra vez todo desde el principio. Me fascina esa forma tuya de dar a los demás. Un día, leí una entrada tuya sobre un alumno tuyo, gitanillo, que te hizo mucha gracia. Me gustó mucho y se la mandé a mi hija. Llevaba mucho tiempo peleada con ella. Tonterías, por supuesto. Por que no hay nada tan importante para que nos peleemos. Mi hija me llamó ese mismo día e hicimos las paces. Por las noches cuando no puedo dormir, te leo. Busco otro blog como el tuyo, pero no encuentro a nadie que cuente tantas historias divertidas"

Cada día me sorprende más esta aventura del blog. Cada día recibo un montón de correo de gente muy valiosa que se va quedando en mi camino.
No puedo decir todos los nombres...pero son cada día más.

Lo último fue muy gracioso.
Una chica leía un blog y se lo enseñó a su Marido, "mira esta chica que cosas haces", el chico a ver mi foto me reconocío como una amiga de la adolescencia.
Cuando me lo encontré no hace mucho, resulta que somos vecinos. Que bien volver a encontrar José, y que tenemos pendiente esa charla tu mujer y yo.

Un amigo de Ciudad Real, con el que había perdido el contacto. Tuvimos una historia preciosa. Los dos maestros, nos conocimos un día que estaba sola en un curso en Ciudad Real. Durante cuatro veranos, compartimos aventuras. Luego dejé de ir cambiamos de teléfono y perdimos el contacto.
Un día recibo un correo muy misterioso.
De alguien que dice ser adivino ( me tomó el pelo pero bien). Y sabe muchas cosas de mi pasado. Ja, lo adiviné en el tercer correo...pero fue muy divertido.
Pronto nos volvermos a ver...y todo gracias a esta ventanita de mi casa al exterior.

Yo creo que la culpa la tiene mi madre, que le da mi blog hasta a la pesacadera, pero en fin. Bienvenidos todos los que quieran entrar por esta pequeña ventana.

Estas galletas no son de mis favoritas. Pero todo el mundo dice que están buenisimas.
Algún compañero del cole ( Albertoooooo, sé que fuiste tú) ha dicho que son "pecado". Y a mi que me saben a brownie...
Son muy conocidas pero no se quien es su autora.
Seguro que ya las conoceís, sino os animo a hacerlas.
Metes en el horno una bolita y tanchaaaaaaaa sale esto.





Galletas blanco y negro (copiadas tal cual de su autora)

Ingredientes:
250gr de chocolate negro (fondant, Nestlé)
55gr de mantequilla
100gr de azúcar
2 huevos medianos
210gr de harina
1 sobre de levadura royal
1 pizca de sal
1 cucharada de café de vainilla líquida
azúcar glass

Elaboración:

Batir el azúcar con los huevos hasta que tomen un color amarillo pálido y doble su volumen.Fundir el chocolate y se lo añado a la mezcla anterior.
Añadir la mantequila.
Agregar la harina tamizada, mezclada con la sal y la levadura a la mezcla de chocolate y azúcar.
Añadir la vainilla y mezclar hasta que la masa sea homogénea.
Introducir la masa en la nevera una hora, tapada con papel film para que no forme una costra dura.
Sacar la masa de la nevera pasado ese tiempo y formar unas bolitas que pasaremos por el azúcar glass.
Introducir las bolitas en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos. Tienen que quedar duritas por fuera, pero blandas por dentro.