sábado, 21 de marzo de 2009

Otra receta de donuts


NO se decir si esta me gusta más que la otra ( mi primo estará diciendo ahora, ¿Cómo? ¿no son los donuts más buenos que ha probado nunca?). Pero lo cierto es que están deliciosos. Tiernos como ellos solos. Y han subido en nada.
Pero me ha costado la vida hacerlos. Después de pelearme como una hora con la masa que ella sola decidía pegarse en todas partes...decidí echarle más harina. Asustada porque pensé que saldrían duros.
Pero no...han salido tiernísimos...
Esta receta es del libro "Simplemente espectacular". No lo tengo en formato libro pero si por aquí... así que quien no lo tenga que me lo pida porque no tiene desperdicio. Para mí el mejor libro de la thermomix.
Os pongo la receta:



300 gramos de leche
30 gramos de levadura fresca
150 gramos de harina de fuerza
500 gramos de harina de fuerza ( yo puse muchoo más)
150 gramos de mantequilla
125 de azúcar mas una cucharada
1 sobre de azúcar avainillado
2 huevos y dos yemas
Media cuchara de sal


Poner la leche 37 grados 1 minuto. Los que no tengaís thermomix poner la leche templada y listo. Añadir la harina y la levadura y una cucharada de azúcar y mezclar.
Esperar que haga burbujitas.

Añadir los huevos y la yema. Batir bien. Luego añadir el azúcar con el sobre y mezclar.

Añadir la sal y la harina. Amasar un buen rato, hasta que esté todo bien mezclado. añadir a trocitos la mantequilla sin dejar de amasar.Reposar asi una hora. Yo lo he puesto cinco minutos a velocidad espiga.

A la hora he tenido que echar mas harina, porque se me pegaba hasta en las pestañas.
Estirar la masa y con un cortador hacer la forma. Dejar otra hora, hasta que doble su volumen. Freir en una sarten o caso hondo. Luego echar chocolate o glasa.
La glasa se hace con azúcar glass y un poquito de azúcar.
Y luego intenta parar de comer...verás veras...

14 comentarios:

  1. Marilo, k pinta tienen esos donuts, x Dió!!!! Soy una super aficioná a tu blog, y aunke no t había escrito nunca.....no me pierdo ni una de tus recetas.... X cierto, con los donuts m stás volviendo loca.....son mi perdición!!! Ahora tendré k probar estos y luego....una semana a lexuga y agua, ja ja ja.
    Ay!!! m encantaría k compartieras conmigo ese librico de la Thermomix. ¿Querrías??? Te dejo mi correo, x si acaso... rossie_jossy@hotmail.com
    Un beso y.........sigue endulzándonos la vida!!!!

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  2. Vaya donuts más ricos!!!!!!!
    Lo de la masa pegajosa me suena ja aj ja, pero yo no me atreví a añadir más harina y al final en lugar de donuts hice berlinesas.
    Los tuyos están perfectos.

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  3. que buena pinta tiene , confiesa de dond e los has comprado eee ? jajaaj es broma
    de verdad que te han quedado de lujo

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  4. tienen muy buena pinta! yo estos no los he probado, tendré que probar a ver cuáles me gustan más!

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  5. Chochete, y yo sigo sin hacer los donuts ni siquiera para estrenar el molde, y eso que nos gustan muchísimo, por cierto yo tambien quiero que compartas conmigo el libro que lo iba a buscar pero si me lo pasas pues mejor...
    Un besote cariño

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  6. marilooo mañana estoy x playamar toda la mañana hasta las 4 de la tarde cosa así! a ver si nos vemoos =D

    los donuts... puff que pintas xD

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  7. Hola Marilo, te quedaron estupendos los donuts, se ven deliciosos.

    Un beso.

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  8. uy uy uy si las ve mi gordito!!!!!!!!
    pedazo de donuts te has maracado!!!!!!! q tienen que estar super delis!!!!

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  9. Hola! Me encanta descubrir blogs de cocina y si son como el tuyo , mejor que mejor!!!
    Tienes un blog genial lleno de recetas estupendas! Te seguiré visitando.
    salu2!
    Ma Petite Boulangerie

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  10. Tienen una pinta... yo los he elaborado varias veces y la verdad salen muy bien, intentaré tu receta y me chuparé los dedos de nuevo... jejeje.
    Saludos

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  11. que ricoooo,.. con lo que me gustan a mí,.. besitos bego

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  12. uhmmmmmmmmm, que deliciosos y ezquisitos donuts, te cojo un par pues con uno no tengo ni para empezar, jeje.
    Besos.

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  13. Que maravilla de donuts, yo solo los hice una vez y fue un desastre pero me dan ganas de volver a probar!!
    Gracias por compartir guapetona

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  14. Rosi te llegó mi correo??
    Loliiii que no. Que los he hecho yoooooooo. Te lo prometo.Pero gracias que viniendo de ti es todo un halago.
    SandeeA, pues tendrás que probar pero haciendo las dos, pq con el paso del tiempo te lo digo yo que no llegas a saber cual es la mejor...
    Mar voy ahorita mismo a mandarse eso...
    Rafa...acabo de leer tu mensaje, lo se, lo se...ya no tiene remedio. Pa que porra tendrá el niño el movil...con las ganas que tenemos de verte...
    CArmen y Lilu mil gracias por vuestras amables palabras.
    Eva yo también he descubierto el tuyo y pasaré a visitarte a menudo...
    Bego muchos besos para ti también hija siempre tan atenta y cariñosa...
    Andrea...el truco está en el levado y no tocarlos muchos después del levado...para que no pierdan la forma. Ya verás que ricos...cuentame después...
    Marita animate que ya verás que esta vez no se te resisten ya verás veras.
    Un beso a todas.

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Muchas gracias por tu comentario.
Me encanta saber que estas al otro lado y que me lees...

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