domingo, 25 de noviembre de 2007

Seta de azucar para tarta... con fondant


Otra decoracion con fondant...
Me atreví con la setita...y la foto no le hace justicia... es mucho más bonita.
No me queda otra que dedicarle esta pequeña seta a Pablo, porque sino recorrerá el mundo entero para darme un coscorrón. Sus palabras textuales.
Pablo es un todo en mi vida. Una parte inseparable. Una forma de vivir la vida. Sin Pablo, su apoyo y su compañia no sería una Mariló completa.
Pablo es un personaje. Licenciado en medicina se dedica a desnudarse por las Americas. Una vez me contó que lo más divertido de su trabajo era ver como las mujeres chillaban histericas para ver quien chillaba más alto.
Lástima que no pueda contar sus anecdotas porque este blog lo leen todos los públicos. Pero tengo mil y una. Quizás lo más divertido que nos ha pasado nunca sea el día, estando en el instituto que decidimos "simular una boda" en un restaurante para que nos regalaran la tarta.
Buscamos la novia, Pablo fue el novio, yo la madrina y asi toda la corte... EStabamos disfrazados y nos lo pasamos genial. Hasta que la novia olvidó que el champán tiene alcohol y que no era compatible con su medicación. Acabamos en el hospital, la novia con el vestido de la prima de otra, peinada y maquillada para la ocasión, en una ambulancia.
Lo mejor fue cuando la novia se despertó. Y le dijo al médico que tenía que descuartizar el cerdo que su padre la mataba si el lunes no estaba la carne en la carnicería.
Dos horas tardó en aclarar que no se le había ido la cabeza. Porqué el médico le decía, chiquilla si te acaba de casar...y ella que no que es mentira. Que ella no se ha casado....
Y cuando vino el padre la novia... Nadie se atrevia a decirle nada pero casi le da un patatus al pobre hombre cuando la ve con el vestido de novia.
Pablo y yo tenemos mil y una anecdota. Juntos siempre nos hemos divertido tanto que reiamos durante horas.
Cuando eramos adolescentes jugabamos a fastidiarnos las parejas. Siendo mayores creo que sigue ese juego. Ninguna chica me parece lo suficiente buena para él y a el le ocurre lo mismo.
Ninga de nuestras parejas ha entendido esta relación tan especial pero aún asi sigue. Y seguirá siempre por la cuenta que le trae. Porque lo quiero con locura y no podría vivir sin su apoyo. Nunca esta lejos. Siempre está cerca. Nunca me deja sola. NI al otro lado del oceano.
Es capaz de esperar 8 horas despierto para hablar conmigo. O volar solo para verme unas horas si lo necesito.
Es mi tesoro mas valioso. Es el mas incondicional de mis amigos.
Es él. Y sin él, dejo de ser yo ella.
Te quiero. No no, yo a ti más.

lunes, 12 de noviembre de 2007

Tarta de osito con fondant...


Se que poner esto aqui es un peligro, pero lo pongo con un aviso:
NO VOY A HACER NINGUNA TARTA DE CUMPLEAÑOS CON ESTE OSITO
Sobre todo porque ha sido un día entero de trabajo desde las diez de la mañana hasta las diez de la noche. Pero ha merecido la pena.
He aprendido mucho sobre fondant y sobre todo he aprendido algo.
Soy capaz de hacer cualquier cosa que me proponga.
Esta tarta es para mi hermanita,para que se anime un poquito. El osito esta hecho entero de azúcar asi que durará mucho en su habitación.

jueves, 8 de noviembre de 2007

Bollos suizos rellenos de dos chocolate


Les prometí a mis niños... Mas de cien niños...que les dedicaría una receta.
La verdad es que me han sorprendido. Desde que se me ocurrió que el premio para el curso ganador en el concurso de lectura del cole fuera una tarta, y se las enseñé en el blog...¡hasta me leennnnnn¡ Y ha sido una grata sorpresa. Les encanta porque dicen que pone cosas de mi vida, y a otros, les da mucha envidia porque no llevo na de na para que se lo coman ellos.
Pero lo cierto es que por el pasillo me paran y me dicen que han visto la tarta de cumpleaños de mi amigo Alex y que les gustan los bollitos de mi hermana.
ASi que esta receta está DEDICADA A TODOSSSSSSSS MIS NIÑOS.
Y también voy a dejarles dos páginas para que se lo pasen muy bien.


Ingredientes:
170 de leche
75 de azucar
120 de mantequilla
40 de levadura prensada
3 huevos
550 de harina
1 pizca de sal
Chocolate blanco y con leche.


Mezclar la leche, el azúcar y la mantequilla. 2 minutos velocidad 2 y medio 37 grados.
Luego añadir la levadura y los huevos.5 segundos velocidad 4
Añadir 400 gramos de harina. Mezclar a velocidad 6 15 segundos.
Añadir el resto de la harina y la sal.
Velocidad espiga 3 minutos.
Luego dejar reposar hasta que doble su volumen...paciencia. en 45 minutos estara.
Hacer bolitas y meter dentro el chocolate según gusto... y echar azúcar humedecida por encima.
15 minutos a 259. Pero no es orientativo..a 25o hasta que los veas doradito...

Listo...que buenos que están....

La receta es del libro de pan y masas de la thermomix.


Dejar 30 minutos mas. Si no ha subido...dejar un poco más. Más paciencia.

Las dos páginas:

http://www.mini-chefs.eu/index_es.html
En esta podeís encontrar recetas para hacer en casa y muchas cosas más.

Y en esta otra juegos y otras cosillas.
http://www.mini-chefs.eu/index_es.html

domingo, 4 de noviembre de 2007

Nubes


Esta semana me ha pasado un poco de todo.
Me he perdido en el campo. Pero bien perdida. Con buena compañia eso sí.Pero completamente perdida. La noche antes mi amigo Pablo me daba una lista interminable de cosas que debía llevar. Qué coge el polar. Que los guantes. Que las botas. Que lleves una tonelada de agua. Ah los calcetines tienen que ser gordos. Menos mal que el pensó por mí, porque el día fue de lo mas intenso. Un día precioso, pero vamos si me dicen a mí horas antes que iba a subir y bajar ese pedazo de barranco me rio de quien me lo diga. Menos mal que Pablo cargó conmigo sino... allí estoy todavía.
Y hoy me he ido de ruta con Gloria Y Praxi. Y otra aventura. Nuestra ruta es por la playa, lo que se supone que tiene que ser mucho más sencilla y menos complicada pero que va. Ha habido incluso policia. Vamos que no puedo ni publicar lo que pasado, por si mañana salimos en los períodicos y nos buscan.
Un caos. Pero en fin, por poco acabamos en comisaría. Eso sí con el bikini y con la conciencia muy limpia.
Y luego por la tarde para rematar me he puesto a hacer nubes. La receta imposible.
Pero tachannnnnnnn lo he conseguido. Y no solo eso que me han salido buenisimasssssssssss. Parecen compradas. El sabor casi casi menor porque lo he hecho con gelatina de cereza. Increible.
La presentación deja todavía mucho que desear. Porque había que dejarlas enfriar 12 horas y me ha fallado la paciencia.
Pero estoy supercontentaaaaaaaaaaa.


Todo el mundo puede hacerlo, si lo he hecho yo...


Ingredientes:
1 sobre de gelatina neutra
1 sobre de gelatina de sabor (Yo cereza)
200 gramos de agua
200 gramos de azúcar

Pongo 200 gr y no 200cl porque al hacerlo con la thermomix se pesa en gramos.

Ponemos todo menos la gelitina de sabor a velocidad 2 100 grados 5 minutos. Añadimos la de sabor otros cinco minutos igual.
Dejamos enfriar una hora y media fuera de nevera. Esto es muy importante, la otra vez no me salió porque no enfrié.
Y batimos a velocidad 5 durante 10 minutos. Yo no he puesto mariposas y me ha salido perfecta.
Echar en moldes y listooooo.

Sin la thermomix es igual. Poner en un cazo el agua, el azúcar y la gelatina neutra. Remover y 5 minutos después poner la de sabor. Otros cinco minutos y dejar efriar. Luego batir fuerte con una batidora.


Sale como un crema que me recuerda mucho a unos cucuruchos que vendian a la salida del cole, al ricooooooo cokiiiiiii oigaaaaaaaa.

Ahora que tenemos la tienda, es muy fácil comprar aromas y accesorios para hacerlas mas bonitas y delicadas.
Puedes verlo en http://www.lacasitadulcedelasflores.com/
Gracias¡¡

Bollos de leche rellenos de chocolate


Hasta hoy los bollos de leche se me habian resistido...pero ya nooooooo.
Solo era cuestión de tener paciencia a la hora de levar.
Son sencillos y aunque yo los he hecho en la thermomix y el amasado es mas fácil, también se pueden hacer a mano. Es una receta del libro de la thermomix.


Ingredientes:
250 gr de leche
50 de mantequilla
50 gramos de azúcar
1 cuchara de sal
30 gramos de levadura prensada
500 gramos de harina
Nutella para el relleno.


Verter en el vaso la lech, la mantequilla, el azúcar y la sal. Programar 2 minutos 37 grados velocidad 2.
Añadir la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 4. Incorporar la harina, mezclar 15 segundos en velocidad 6 y a continuación programe 3 mintuos en velocidad espiga.
Dejar reposar 1 hora.
Cortar trocitos rellenar de chocolate o nutella. Cubrir el chocolate que no se vea y dejar levar otra hora como minimo.
Yo lo he metido 20 mintuos a 180. Pero como siempre digo...mi horno no es muy orientativo...

Arroz con aceitunas


La verdad es que con lo poquito que lleva este arroz, lo buenísimo que está. Pensé que iba a estar soso o algo así, por la falta de ingredientes, pero ni mucho menos. Es la receta de un chef,que no recuerdo como se llama. La pongo con la thermomix pero se puede hacer haciendo el sofrito de la manera tradicional añadiendo el arroz y el agua como acostumbreís y listo.
Sin duda esta receta es para mi amiga Gloria. Porqué es como ella. Sencilla pero con sorpresa.
Gloria es mi compañera de viaje. Me regala mil y una sonrisa cada día. Tener a Gloria en mi vida es una de las maravillas de este mundo. Aunque solo hace un par de años que somos amigas es una de las personas mas queridas . Siempre está cuando la necesito. Siempre me hace reir, incluso en los momentos más difíciles.
Juntas hemos recorrido ya millones de kilometros de playa. Andar se ha convertido para nosotras en los mejores momentos de la semana.
Cada semana espero que llegue el viernes por la tarde para dar nuestro paseo. No me importa madrugar sábado y domingo. Siempre tenemos un tema de conversación, una respuesta la una para la otra. Una apreciación que nos da la clave para encontrar la solución a un problema.
Si no estuviera Gloria... mi vida no seria la misma.
Ni la mitad de divertida.
Te quiero mucho. Como de aqui al final de la playa (ida y vuelta todas las veces que lo hemos hecho).

Ingredientes para cuatro personas con mucha hambre:
200 gramos de pimiento rojo
200 gramos de tomate
100 gramos de cebolla
3 dientes de ajos
1 cucharada de pimentón
1 cuchara de azucar glass (Yo no le puse)
1 cuchara de pimentón (Como no le puse colorante le puse una grandecita)
1 litro de agua
100 gramos de aceitunas negras
100 gramos de aceitunas verdes (Yo solo le puse negras)
250 gramos de arroz
100 gramos de aceite(yo puse menos y me salió para mi gusto aceitoso, la próxima vez pondré aún un poco menos)


Partir las aceitunas en tres rodajas y reservar.
Poner el vaso el tomate, la cebolla, los ajos y el pimiento a trocear 5 segundos velocidad 4.
Añadir aceite y poner 15 minutos temperatura varoma velocidad cuchara giro a la izquierda.
TErminado eso poner pimentón y poner 15 mintuos más.Añadir el agua por el bocal.
Poner el colorante y el arroz. 10 minutos velocidad cuchara giro a la izquierda temperatura 100.

Incorporar las aceitunas remover y dejar reposar 5 minutos más.

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